Страница 254

Настой, настойка и экстракт полыни применяются как возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение при заболеваниях печени и желчного пузыря.

В пищу полынь горькую из-за горького вкуса в больших дозах не употребляют. Однако добавление одного-двух листочков ее к различным, особенно жирным или жареным мясным, блюдам улучшает их вкус и способствует перевариванию.

Распространена в европейской части бывшего СССР, на Кавказе, в Западной Сибири, Казахстане и Средней Азии. Встречается во всей зарубежной Европе, кроме северных районов. Растет около жилья, вдоль дорог, на залежах и пустырях, реже на полях, лугах и лесных опушках.

ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ — Artemisia absinthium L. (рис. 144) Семейство сложноцветные — Asteraceae (Compositae) Многолетнее травянистое растение с коротким корневищем, из которого выходят несколько прямостоячих, в верхней части ветвистых, обильно поросших листьями стеблей высотой до 125 см. Прикорневые листья длинночерешковые, в очертании треугольно-округлые, дважды- или трижды перисторассеченные; конечные дольки их ланцетные, тупозаостренные, цельные. Стеблевые листья упрощаются по мере подъема к верхушке, переходя в прицветники, из пазух которых на коротких веточках вырастают мелкие (до 3 мм в диаметре), шаровидные, в основании окруженные обверткой, поникающие корзинки желтых трубчатых цветков, образующие однобокие кисти, собранные, в свою очередь, в метелки. Плоды — буроватые, продолговатые, заостренные семянки длиной около 1 мм. Все растение имеет серовато-серебристый цвет от густого опушения из шелковистых прижатых волосков, обладает сильным своеобразным запахом и горьким вкусом. Цветет в июле — августе, плодоносит в июле — октябре.

Встречается в южных районах европейской части бывшего СССР, в Средней Азии, на Дальнем Востоке. Растет на песчаных берегах мелководных водоемов, вдоль дорог, по краям канав и во всевозможных сорных местах.

ПОРТУЛАК ОГОРОДНЫЙ — Portulaca oleracea L. (рис. 145) Семейство портулаковые — Portulacaceae Однолетнее травянистое растение со стержневым корнем и стелющимся по земле стеблем длиной 10—30 см. Листья супротивные, сочные, мясистые, удлиненно-клиновидные, цельнокрайние. Цветки мелкие, желтые. Чашечка из двух сросшихся чашелистиков; венчик из \ почти сросшихся лепестков, два из которых крупнее остальных. Плод — коробочка, вскрывающаяся поперечной трещиной. Цветет в июне — июле.