Страница 212

Эмульсия семян и масло сладкого миндаля используются как легкое слабительное средство.

Зрелые плоды бобовника употребляют в пищу в жареном виде.

Семена сладкого миндаля (миндальные орехи) являются ценным пищевым продуктом. Их употребляют в пищу в сыром и переработанном виде (жареный миндаль, миндальное молоко, печенье, торты).

Поэтому семена горького миндаля нельзя употреблять в пищу.

Отравления семенами горького миндаля чаще наблюдаются у детей. Продолжительность латентного периода зависит от количества съеденных семян и составляет обычно несколько часов. Возникают ощущения "царапанья" в горле, онемения слизистой полости рта, кожи кончика носа и пальцев конечностей. Лицо и слизистые становятся синюшными, появляются горький вкус во рту, слюнотечение, чувство давления в подложечной области и в области сердца, головокружение, сильная головная боль, мышечная слабость, атаксия, тошнота, рвота, позывы к испражнению, иногда сильные боли в животе. Дыхание и пульс сначала учащаются, потом замедляются, наблюдается аритмия. Отмечаются судороги, преимущественно тетанические, иногда со скрежетом зубов, тризмом челюстей и прикусыванием языка. Картина отравления развивается очень быстро. Вскоре происходит потеря сознания, остановка сердца и дыхания. Смерть может наступить через несколько часов после появления первых симптомов отравления. Для предотвращения неблагоприятного исхода в кратчайший срок должна быть проведена специфическая антидотная терапия. Проводится вдыхание амилнитрита по 15—20 с каждые 2—3 мин 4—5 раз. Внутривенно вводится 10 мл 2 % нитрита натрия со скоростью 2,5—5 мл/мин под контролем артериального давления. Затем внутривенно медленно инъецируется 50 мл 20 % раствора тиосульфата натрия в течение 10—20 мин. При необходимости инъекции назначаются повторно. Менее эффективно применение в качестве антидота цианидов хромосмона (раствор, содержащий 1% метиленового синего и 25 % глюкозы). Показано промывание желудка 5 % раствором тиосульфата натрия.