Страница 57
О гречихе и пшенице, Осипов Н., 1986
стр. 57
Книга вышла в 1986 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Осипов Н. О гречихе и пшенице, 1986. С. 57.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
Тмин обыкновенныйCarum carvi5 цитат- применениепищеварительное (плоды)Вот этими плодами пекари и посыпают корочку бородинского хлеба. Своим названием он обязан Бородинскому сражению, которое произошло в 1812 году между русскими и французскими войсками. Для раненных в этой битве русских солдат был создан госпиталь. Там стали выпекать новый хлеб, который посыпали тмином — пряные плоды повышали аппетит, улучшали пищеварение, и раненые быстрее поправлялись.
- применениеплодыЗайдем в аптеку, и там мы увидим тминные плоды. Если их растолочь и заварить кипятком, получится хорошее
- кулинарияприправа (плоды)В июле на их месте образуются кругловатые плоды бурого цвета величиной со спичечную головку. У плодов терпкий запах и пряный вкус. Вот этими плодами пекари и посыпают корочку бородинского хлеба.
- кулинарияприправа к огурцам и капусте (плоды)Когда хозяйки засаливают огурцы или заквашивают капусту, им тоже нужны плоды тмина.
- упоминаниев книге названо «Тмин»Многим нравится бородинский хлеб. От других сортов ржаного хлеба он отличается не только вкусом, но и внешним видом: его корочка посыпана тмином. В июне заросли этого травянистого растения выглядят так, словно на них набросили белое кружево. Это от обилия мелких, собранных в зонтики беленьких цветков. В июле на их месте образуются кругловатые плоды бурого цвета величиной со спичечную головку. У плодов терпкий запах и пряный вкус. Вот этими плодами пекари и посыпают корочку бородинского хлеба.
Это история применения растений по книге 1986 года, а не медицинский совет.