Страница 36
Дары подмосковного леса, Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., 1989
стр. 36
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989. С. 36.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 4 цитаты.
РѣпейникъArctium lappa3 цитаты- кулинарияв пищу как морковь (корни)Осенью лопух подарит кулинару мясистые корни. В них богатства немалые — богаты инулином, сахарами, эфирными маслами. Молодые корни лопуха потребляют как морковь.
- кулинариядобавка к хлебу (корни)А если их посушить и растереть в муку — чем не добавка к хлебу? При недородах раньше такую муку подмешивали к ржаной из расчета 1:2, и выпеченный хлеб достойно назывался хлебом.
- кулинарияв супах и бульонах (листья, черешки)Весной, когда овощной стол беден, это растение поставит на кухню молодые листья и черешки. В нежном возрасте они вкусные. Отваривай в супах да бульонах и ешь на здоровье.
ЦикорийCichorium intybus1 цитата- кулинариядобавка к хлебу (корни)А если их посушить и растереть в муку — чем не добавка к хлебу? При недородах раньше такую муку подмешивали к ржаной из расчета 1:2, и выпеченный хлеб достойно назывался хлебом.
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.