Страница 123
Дары подмосковного леса, Стрижев А.Н., Гарибова Л.В., 1989
стр. 123
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. Дары подмосковного леса, 1989. С. 123.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 2 рецепта.
КостяникаRubus saxatilis4 цитаты- применениеплодыНародная медицина применяла их при малокровии, простудных заболеваниях и воспалении суставов.
- кулинарияв пищу (плоды)Из ягод лесной дикарки готовят квас, морс, сироп, кисель и, конечно, отменное варенье. Можно и насушить ягод впрок, и засахарить их свежими, ведь сахар отлично консервирует кислые плоды. Только что сорванную костянику приятно поесть и просто так, с куста.
- кулинарияжеле из костяники (плоды)Весьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить, ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь и варят до тех пор, пока они не полопаются. Сок сцеживают, сдабривают сахарным песком (в равных весовых соотношениях), затем его уваривают до готовности.
- где растёттенистые леса, кустарники, склоны оврагов (растет в лесу, в кустарниках, по склонам оврагов)Разыскать костянику совсем нетрудно — растет не только в лесу, но и в кустарниках, и по склонам оврагов, куда обычно заносится птицами.
Рецепты с этой страницы
- Желе из костяникиВесьма вкусно желе из костяники. Чтобы его приготовить, ягоды перебирают, моют, заливают водой, потом ставят на огонь и варят до тех пор, пока они не полопаются. Сок сцеживают, сдабривают сахарным песком (в равных весовых соотношениях), затем его уваривают до готовности.
- Сок из костяникиТому, кто пожелает иметь сок этой ягоды, надо собранную костянику очистить от сорных примесей, сполоснуть в холодной воде, затем растереть в миске, выложить в стеклянные банки и оставить растертую ягоду на двое суток. Спустя это время костяничный сок процеживают, не выжимая ягод, разливают в бутылки и хранят как…
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.