Страница 39

Рецепты с этой страницы

• Другой способ.настойка, лечебный рецепт

  **Другой способ.** В трех кружках хорошего красного или белого вина настаивают в течение двух недель 3 драхмы корицы, драхму ванили, столько же гвоздики, 2 унции сахара, все смешивают. Перед процеживанием добавляют каплю амбровой эссенции.

• Искусственное вино.другое, кулинарный рецепт

  10. Искусственное вино. Берут кистей сухого винограда, самой лучшей и винной ягоды. Помещают бродить в 20 кружках процеженной воды, стараясь поставить напиток в теплое место. Добавляют немного хорошего винного камня из бургундского вина, затем разливают по бутылкам.

• Дектар.другое

  8. **Дектар.** (Vin de Dieux) Нарезают очень тонкими ломтиками некоторое количество яблок и столько же лимонов, кладут в фаянсовую чашу: первый слой — яблоки, второй — лимоны, третий — мелкий сахар, продолжая так, пока не закончатся плоды; заливают хорошим белым или красным вином так, чтобы оно полностью покрыло…