Страница 273

Облепиховое масло, получаемое из плодов, обладает эпителизирующими, гранулирующими и болеутоляющими свойствами. Его применяют в гинекологической практике, для лечения ожогов, обмораживаний, экзем, плохо заживающих наружных язв, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в качестве профилактического средства для уменьшения дегенеративных изменений слизистой оболочки пищевода при лучевой терапии рака (1).

В коре содержится серотонин, обладающий некоторой противоопухолевой активностью.

Помимо медицинского применения, плоды облепихи имеют большое пищевое значение. В их мякоти, кроме жирного масла и витаминов, содержатся сахара и органические кислоты, благодаря чему, особенно при ограниченном ассортименте плодовых пород в Сибири, они являются очень ценным диетическим продуктом. Их едят в свежем виде, используют для приготовления варенья, киселей, пастилы, желе, плодового вина, настоек и наливок (8, 11).

Плоды облепихи в этих хозяйствах заготавливают своими силами или по договорам с местным населением. Заготовку плодов проводят тремя способами: отряхиванием, "ошмыгиванием" и срезкой ветвей (3, 5, 6). ... При сборе третьим способом плодоносящие ветви срезают или ломают, а потом складывают в продуваемые ветром кучи ("зароды") и при наступлении морозов обмолачивают. В настоящее время сбор плодов этим способом категорически запрещен.

Ценным свойством плодов облепихи является их способность хорошо сохраняться в замороженном виде, не теряя при этом вкусовых качеств и лечебных свойств.

Для дальнейшего увеличения объема производства облепихового масла необходимо продолжить изучение его природной сырьовой базы с целью организации новых облепиховых хозяйств, в которых возможна правильная организация труда, охрана плантаций, защита растений от болезней и вредителей, повышение продуктивности зарослей, создание высокоурожайных плантаций и механизация сбора плодов облепихи.