Страница 18

Целебные вещества находятся в плодах /особенно в семенах/, стеблях, листьях, корнях. Это ценные стимулирующие биоактивные вещества.

из побегов и листьев получают тонизирующий чай.

Свежесобранные ягоды моют и отжимают. Полученный сок разливают в стерильные банки /0,5 л/, стерилизуют 10 — 15 минут и герметически укупоривают. Употребляют по ч. ложке на 1 стакан кипятка или ягодного сока 1 — 2 раза в день.

из побегов и листьев получают тонизирующий чай.

Из плодов готовят соки, компоты, кондитерские изделия и сухофрукты, а также употребляют в свежем виде

Компот из лимонника. Ягоды моют и заливают горячим сиропом /1,25 кг сахара, 0,6 л воды на 1 кг плодов/. Выдерживают 1 — 2 ч, затем кипятят 5 минут, разливают в стеклянные банки /0,5 л/, стерилизуют 10 минут, закатывают, укрывают теплой тканью и медленно охлаждают.

Из свежих ягод выжимают сок, но так, чтобы не повредить семена, иначе он будет терпко-горького вкуса.

Плоды собирают при полном созревании в корзины или ящики и сразу же сушат на воздухе, рассыпая тонким слоем. После сушки их очищают от плодоножек и высыпают в мешки.

Листья и молодые побеги заготавливают в августе, измельчают и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей, обязательно перемешивая.

Листья и молодые побеги заготавливают в августе, измельчают и сушат под навесом или в хорошо проветриваемом помещении, защищенном от прямых солнечных лучей, обязательно перемешивая.

БАРБАРИС ОБЫКНОВЕННЫЙ Растение представляет собой кустарник высотой 1,5 — 3 м. Листья продолговатые, расположенные очередно, цветы собраны в соцветия. Плоды — продолговатые, красные, кислого вкуса, созревают в сентябре — октябре. Корни — цилиндрические прямые или изогнутые.