Страница 16
Русский иван-чай, Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др., 2013
стр. 16
Книга вышла в 2013 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Корсун В.Ф., Викторов В.К., Корсун Е.В. и др. Русский иван-чай, 2013. С. 16.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
кипрей узколистныйChamaenerion angustifolium5 цитат- кулинарияв салаты, супы, заправки (побеги)Если есть желание приготовить эти и другие блюда из кипрея, помните, что лучше использовать молодые побеги растения. Кроме этого, запомните, что если их бланшировать, то по вкусу они весьма напоминают листья салата. Но если подержать их в кипятке, даже немного, то они приобретают несколько кисловатый вкус, правда, не такой интенсивный как у щавеля.
- кулинариязаготовка на зиму (трава)Молодые побеги можно заквасить как капусту, или засолить их, перетерев с солью, из расчета: 50 грамм соли на один килограмм травы. Хранить такую смесь надо в прохладном месте.
- кулинариясуповая заправка (трава)А.К. Кощеев советует приготовить суповую заправку, которую он назвал "Дары леса": свежую зелень иван-чая, щавеля и медуницы... поместить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.
- сборвесна, лето (листья)Если есть желание приготовить эти и другие блюда из кипрея, помните, что лучше использовать молодые побеги растения.
- сборосень, ранняя весна (корни)А блюда из корневищ, наиболее вкусные осенью в период увядания растения или ранней весной.
Это история применения растений по книге 2013 года, а не медицинский совет.