Страница 551

Вот только вряд ли вы будете его есть, хотя он считается у чеченцев лакомством, ведь едят молодые стебли до цветения.

А вот как можно есть корни, мне и вовсе не понятно... Хотя в литературе утверждают, что корни едят с маслом и уксусом.

Листья и корни этого вида содержат инулин и употребляются в пищу. Правда для этого, видимо, нужно очень проголодаться, поскольку листья у персиколистного колокольчика хотя и собраны в прикорневую розетку, но мелкие и узкие, обычно до 7, редко 12 см длиной. Собирать их, чтобы варить, как шпинат, дело весьма трудоемкое.

Родина его Кавказ и Малая Азия, но он широко распространился в культуре по всей Европе и Северной Америке.

довольно обычное лесное и очень распространенное садовое растение

Колокольчик персиколистный (Campanula persicifolia) - довольно обычное лесное и очень распространенное садовое растение. Обычно у него бледно-голубые, широко-колокольчатые цветки, собранные в более-менее одностороннюю безлистную кисть. Цветки не поникают до конца, а смотрят как-бы в бок. Имеются белая и махровая формы. Листья и корни этого вида содержат инулин и употребляются в пищу.

Хмель Посмотрим, что пишет о хмеле Даль: "Хмель — повойное растение (хмельного семейства), коего цветень идет в пьяные напитки; шишки этого растения, в коих содержится цветень. Состояние опьянелого. Его хмель одолел. Жмелище богатырей поборет. Бражка без хмелю не варится" и так далее.