Страница 460
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 460
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 460.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 9 цитат.
Бадан толстолистныйBergenia crassifolia9 цитат- применениепротивовоспалительное (корневища)Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
- применениекровоостанавливающее (корневища)Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
- применениевяжущее (корневища)Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
- применениепротивовоспалительное (листья)По своему химическому составу они очень близки к корневищу и в медицине используются аналогично, кроме того, содержат ароматическое соединение — арбутин, который дезинфицирует почки и мочевой пузырь. Особенно хорошо он действует при некоторых заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта.
- применениепротивомикробное (листья)По своему химическому составу они очень близки к корневищу и в медицине используются аналогично, кроме того, содержат ароматическое соединение — арбутин, который дезинфицирует почки и мочевой пузырь.
- применениепротивомикробное (корневища)Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
- кулинариямука для добавки в хлеб (корневища)Дубильные вещества делают его несъедобным в свежем виде, но, после длительного вымачивания в проточной воде или, по крайней мере, с неоднократной сменой воды, его вполне можно варить, жарить, делать из него муку для добавки в хлеб.
- кулинариязаменитель чая — «сибирский чай» (листья)Зато как заменитель чая их широко используют по всей Сибири, а иногда так и называют — «сибирский чай». Настой бадановых листьев действительно приятный напиток светло-золотистого цвета с оригинальным ароматом и целебным действием.
- сборосенью, после 3 лет провисания (листья)Для получения этого напитка используют старые листья, приобретшие черно-коричневый цвет и провисевшие на растении не менее трех лет. За это время под действием солнца и влаги они проходят процесс ферментации, теряют часть дубильных веществ и получают приятный аромат. Листья заготавливают сухими. Особенно сушить их не нужно, они уже давно высохли на растении, но их нужно быстро и тщательно промыть в проточной воде, потому что они сильно загрязняются землей, на которой лежат. После мытья их нужно разложить на газете или ткани для просушки. Высушенные листья хранят и используют как чай.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.