Страница 460

Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 460

Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.

Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 460.
Так можно сослаться на эту страницу.

Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас

С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 9 цитат.

Бадан толстолистныйBergenia crassifolia9 цитат
  • применениепротивовоспалительное (корневища)
    Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
  • применениекровоостанавливающее (корневища)
    Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
  • применениевяжущее (корневища)
    Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
  • применениепротивовоспалительное (листья)
    По своему химическому составу они очень близки к корневищу и в медицине используются аналогично, кроме того, содержат ароматическое соединение — арбутин, который дезинфицирует почки и мочевой пузырь. Особенно хорошо он действует при некоторых заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта.
  • применениепротивомикробное (листья)
    По своему химическому составу они очень близки к корневищу и в медицине используются аналогично, кроме того, содержат ароматическое соединение — арбутин, который дезинфицирует почки и мочевой пузырь.
  • применениепротивомикробное (корневища)
    Корневище бадана содержит дубильные вещества, ароматические соединения, сахара, крахмал, аскорбиновую кислоту. Оно применяется в медицине. Препараты бадана действуют как противовоспалительное, вяжущее, кровоостанавливающее и бактерицидное средство.
  • кулинариямука для добавки в хлеб (корневища)
    Дубильные вещества делают его несъедобным в свежем виде, но, после длительного вымачивания в проточной воде или, по крайней мере, с неоднократной сменой воды, его вполне можно варить, жарить, делать из него муку для добавки в хлеб.
  • кулинариязаменитель чая — «сибирский чай» (листья)
    Зато как заменитель чая их широко используют по всей Сибири, а иногда так и называют — «сибирский чай». Настой бадановых листьев действительно приятный напиток светло-золотистого цвета с оригинальным ароматом и целебным действием.
  • сборосенью, после 3 лет провисания (листья)
    Для получения этого напитка используют старые листья, приобретшие черно-коричневый цвет и провисевшие на растении не менее трех лет. За это время под действием солнца и влаги они проходят процесс ферментации, теряют часть дубильных веществ и получают приятный аромат. Листья заготавливают сухими. Особенно сушить их не нужно, они уже давно высохли на растении, но их нужно быстро и тщательно промыть в проточной воде, потому что они сильно загрязняются землей, на которой лежат. После мытья их нужно разложить на газете или ткани для просушки. Высушенные листья хранят и используют как чай.

Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.