Страница 445
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 445
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 445.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 4 цитаты и 2 рецепта.
Шандра, конская мятаMentha pulegium4 цитаты- кулинариядобавляют в варенье из крыжовника, яблок, груш (трава)Несколько листиков можно добавить в варенье из крыжовника, яблок, иногда груш.
- кулинариямочат яблоки, солят огурцы, квасят капусту, маринуют баклажаны, капусту со свеклой (трава)В Белоруссии с ней мочат яблоки и солят огурцы. В Удмуртии квасят капусту с яблоками и морковью, добавляя еще анис и клюкву. В Азербайджане мяту кладут в маринованные баклажаны, квашенную капусту, маринованную капусту со свеклой.
- кулинариядобавляют в кондитерские изделия — конфеты, пряники, печенье, мороженое, напитки (трава)Очень много мяты во всем мире используется для приготовления кондитерских изделий — конфет, пряников, печенья, мороженого, различных напитков.
- кулинариямятный квас, компот из сушеных груш или вишен (трава)Ну а мятный квас — это просто классика. Летом неплохо добавлять веточку мяты в компот из сушеных груш или вишен.
Рецепты с этой страницы
- Мятный соусМЯТНЫЙ СОУС Листья мяты сухие............ 1 ч.л. Майонез......................... 1 банка Лимонная кислота............ на кончике ножа или уксус (9%)............... 0,25 стакана Вода............................ 0,5 стакана Заварить мяту кипящей водой с кислотой, плотно закрыть, настаивать, закрыв полотенцем или…
- Мятные конфеты (лепешки)МЯТНЫЕ КОНФЕТЫ (ЛЕПЕШКИ) Этот рецепт я обнаружила в своей очень старой поваренной книге, доставшейся мне от бабушки. Обложки и титульного листа уже не было, а предисловие автора подписано В. Филатовой. Привожу рецепт так, как дает его автор. 445 Просеять через частое сито мелкого сахара, положить его в каменную чашку,…
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.