Страница 443
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 443
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 443.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 2 цитаты.
Шандра, конская мятаMentha pulegium1 цитата- кулинарияпряность, добавляют в блюда из тушеной баранины, овощные блюда, буженину, сыры, молочные супы, соусы, подливы (трава)На Кавказе мяту едят прямо целыми свежими веточками, заворачивая смесь трав — кресс-салат, мяту, эстрагон, базилик — в кусочек овечьего сыра. Мяту кладут в блюда из тушеной баранины, некоторые овощные блюда. Так же используют мяту на Украине, готовят с ней буженину.
Мята перечнаяMentha piperita1 цитата
- кулинарияпряность (трава)Но не перестарайтесь, используя мяту в качестве пряности. Норма закладки свежей мяты считается 5 граммов на порцию, сухой — в четыре раза меньше. А если вы собираетесь использовать мяту перечную, которая пахнет гораздо сильнее, то сократите дозировку.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.