Страница 435
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 435
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 435.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 5 цитат.
Душица обыкновеннаяOriganum vulgare5 цитат- кулинарияприправа к пицце (трава)В Италии душица - обязательная составная часть приправ к пицце, немцы даже дали ей название пиццакраут - трава для пиццы.
- кулинариясоусы, чай, квас (трава)Основное применение - к мясу, птице, в соусы и просто в качестве самостоятельной приправы... Заваривают с душицей чай, готовят квас.
- кулинариясоленья — огурцы, капуста (трава)Кладут душицу в соленья - огурцы, капусту.
- кулинарияприправа к блюдам с помидорами, сырам, овощам, фасоли, мясу, рыбе (трава)Душицу рекомендуют добавлять во все блюда с помидорами, в сыры, овощные блюда, особенно из фасоли и бобов, к мясу и рыбе.
- сборв начале цветения (трава)Собирают траву в начале цветения, обламывая верхушки цветущих побегов длиной около 15-20 см... Сушат в тени на сквозняке. Затем обмолачивают, выбрасывая толстые стебли и ветки. Хранят в плотно закрытых темных банках до трех лет.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.