Страница 408
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 408
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 408.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Гравилат городскойGeum urbanum6 цитат- применениекорневищаГравилат использовался в медицине, особенно в средние века как вяжущее для улучшения пищеварения, наружно при воспалении горла, кровотечении из десен.
- применениевяжущее (корневища)Гравилат использовался в медицине, особенно в средние века как вяжущее для улучшения пищеварения, наружно при воспалении горла, кровотечении из десен.
- кулинариязаменитель гвоздики в супах, пиве, ликерах (корневища)Сухие корни гравилата имеют гвоздичный запах и применяются как заменитель импортной гвоздики. Растение используют при изготовлении пива, ликеров, иногда в виде порошка как заменитель гвоздики в супах.
- кулинарияв смеси с другими растениями (листья)Съедобны и молодые листья гравилата, они не обладают особым вкусом, но их можно использовать в смеси с другими растениями в салатах. Много гравилата класть не стоит, поскольку он обладает несколько вяжущим вкусом.
- сборосенью (корневища)Собирают корневища осенью и только со взрослых, плодоносящих растений. Их тщательно отряхивают от земли, промывают и сушат в проветриваемом помещении.
- где растётлесные опушки, редколесье, кустарники, обочины дорог, запущенные сады и парки (лесные опушки, редколесье)Гравилат обычен по лесным опушкам, в редколесье, среди кустарников, по обочинам дорог, запущенных садах и парках, он иногда образует большие заросли, почти полностью вытесняя другие травы.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.