Страница 17
Кухня Робинзона, Наталья Замятина, 2020
стр. 17
Книга вышла в 2020 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Наталья Замятина. Кухня Робинзона, 2020. С. 17.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 8 цитат.
Ярутка полеваяthlaspi arvense5 цитат- применениекровоостанавливающее (надземная часть)Она применяется при цинге, как мочегонное, кровоостанавливающее средство.
- применениенадземная частьНаружно применяется при гнойных ранах и язвах.
- применениемочегонное (надземная часть)Она применяется при цинге, как мочегонное, кровоостанавливающее средство.
- применениевитаминное (надземная часть)Она применяется при цинге, как мочегонное, кровоостанавливающее средство.
- кулинарияв салатах, супах (листья)В пищу используют молодые листья ярутки в салатах и супах.
Пастушья сумка обыкновеннаяCapsella bursa – pastoris (L.) Medis3 цитаты- кулинарияв салат (листья)Дикую редьку вполне можно использовать в салат, если ее смешать с нейтральными травами, а вот для тепловой обработки она не пригодна — остается горькой и после варки.
- где растётполя, особенно хлебные и картофельныеТакие розетки чаще встречаются в полях, особенно хлебных и картофельных. Принадлежат они дикой редьке — Capsella bursa-pastoris.
- упоминаниев книге названо «Дикая редька»Дикая редька Вместе с розетками сурепки, ярутки и пастушьей сумки встречаются похожие на сурепку розетки, отличающиеся от нее розовым черешком и средней жилкой листа. Листики в этих розетках более изрезаны и покрыты жестковатыми волосками. Такие розетки чаще встречаются в полях, особенно хлебных и картофельных. Принадлежат они дикой редьке — Capsella bursa-pastoris. Они съедобны и по вкусу очень напоминают свою культурную тезку — редьку.
Это история применения растений по книге 2020 года, а не медицинский совет.