Страница 25
Коллекция рецептов приготовления кваса, Побочный, 1994
стр. 25
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994. С. 25.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 4 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Серафимин квасСерафимин квас На 200 г ржаных сухарей: 3 л кипятка, 200 г патоки, 1 ч. ложку дрожжей, 1/2 ст. ложки пшеничной муки, изюм. Ржаные сухари заливают кипятком, остужают до температуры парного молока и процеживают, но не выжимают. Прибавляют темную патоку, дрожжи, разведенную теплой водой муку и выдерживают в теплом месте…
- Ладожский квасЛадожский квас На 1 кг ржаных сухарей: 10—12 л воды, 200 г сахара, 10—15 г изюма, 2—3 г мяты, 15 г дрожжей. Сухари заливают крутым кипятком, укутывают посуду теплым одеялом и настаивают в течение суток. Затем настой процеживают через частое сито, салфетку или марлю. Промытый изюм, сахар, мяту заливают небольшим…
- Орловский квасОрловский квас На 3 л воды: 1 кг ржаных сухарей, 200 г сахара, 20 г дрожжей, 50 г изюма. Ржаные сухари заливают кипятком, затем охлаждают, процеживают, добавляют сахар и хорошо вымешивают. Добавляют дрожжи, ставят в теплое место для брожения на 12 ч. Потом переливают в бутылки, добавляют изюм и ставят в холодное…
- Квас из концентратаКвас из концентрата На 5 л напитка: 450 г концентрата квасного сусла или концентрата кваса, 15 г прессованных дрожжей, 55 г сахара, 4,5 л воды. Концентрат квасного сусла разводят кипяченой теплой водой. Дрожжи также разводят теплой кипяченой водой и через 20— 30 мин соединяют с разведенным концентратом. Добавляют…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.