Страница 15
Коллекция рецептов приготовления кваса, Побочный, 1994
стр. 15
Книга вышла в 1994 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Побочный. Коллекция рецептов приготовления кваса, 1994. С. 15.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 5 рецептов.
Рецепты с этой страницы
- Варварин квасВарварин квас На 1 кг ржаных сухарей: 5 л воды, 15—20 г дрожжей, 200 г сахара, изюм. Черный хлеб нарезают, обжаривают в духовке, кладут в кастрюлю, заливают кипятком и охлаждают. Настой процеживают, добавляют дрожжи, сахар, размешивают и разливают в бутылки. В каждую бутылку кладут несколько изюминок, бутылки плотно…
- Петровский квасПетровский квас На 800 г ржаных сухарей: 25 г дрожжей, по 100 г сахарного песка, меда, хрена, 4 л воды. Готовят этот квас так же, как домашний, но перед розливом в бутылки добавляют мед и тертый хрен.
- Преображенский квасПреображенский квас На 5 л русского кваса из экстракта или концентрата: по 125 г меда и хрена. В небольшое количество кваса добавляют мед, размешивают до полного растворения, соединяют с оставшимся квасом, кладут нарезанный тонкими ломтиками хрен, плотно закрывают и оставляют на 2—4 ч в холодном месте, после чего…
- Натальин квасНатальин квас 10 ст. ложек концентрата квасного сусла, 12/3 стакана сахарного песка, 6—7 г дрожжей, 5 л воды, по 100 г меда и хрена. Готовят так же, как хлебный квас, но перед охлаждением добавляют мед и тертый хрен.
- Анастасьин квасАнастасьин квас На 1 л хлебного кваса: 25 г хрена, 2 ч. ложки натурального меда, 4—5 кубиков льда. Мед растворяют в хлебном квасе (чтобы мед лучше растворился, квас слегка подогревают). Затем мелкой стружкой строгают очищенный и вымытый корень хрена, квас хорошо закупоривают и ставят на холод на 10—12 ч. По истечении…
Это история применения растений по книге 1994 года, а не медицинский совет.