Страница 129

В современной медицине как витаминное средство используют плоды рябины для профилактики и лечения авитаминозов. Плоды рябины входят в состав витаминных чаев, сиропов.

В народной медицине чай из плодов рябины пили как противоцинготное средство, как возбуждающее аппетит.

В народной медицине чай из плодов рябины пили как противоцинготное средство, как возбуждающее аппетит.

Отвар ягод принимали как легкое слабительное и мочегонное.

Плоды рябины употребляются в пищу. Свежие, они невкусны из-за горько-кисловатого вкуса, но, прихваченные первым морозцем, они теряют большую часть горечи. Особенно своеобразно по вкусу варенье из собранных зимой ягод. Ягоды рябины идут для приготовления домашних наливок.

Собирают ягоды зрелыми. Сушат в сушилках или печах, рассыпав на решетках тонким слоем (до 3 см), при температуре не более 60° С.

Растет рябина в светлых лесах, на опушках, в кустарниках. Широко встречается в лесах европейской части СССР. Культивируется как декоративное растение.

РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (Sorbus aucuparia L.) — дерево, реже кустарник из семейства розоцветных. Обычная высота — 4—6 м, но встречаются деревья до 15 м высотой. Кора рябины гладкая, серого цвета. Листья очередные, непарноперистые, состоящие из девяти—пятнадцати продолговатых заостренных листочков с короткими черешками. Цветы белые, со слабым запахом, собраны в многоцветковые щитковидные соцветия. Цветет рябина в мае—июне. Плоды похожи на маленькие ярко-красные яблочки, собранные в гроздья. Приятно смотреть на рябину осенью (плоды созревают в сентябре). Она украшает лес в эту унылую пору. Зимой плоды рябины, оставаясь в гроздьях на дереве, приносят большую пользу, спасая от голода лесную пернатую братию.