Страница 155
Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, Осиповъ Н. П., 1792
Что со страницы 155 вошло в атлас
С этой страницы в атлас вошли 3 рецепта.
Рецепты с этой страницы
- Вино мускатъ.5. Вино мускатъ. Виноградъ, называемый мускатъ, оставляютъ хорошо вызрѣть, и собравъ давятъ и даютъ оному довольно закиснуть. Сіе вино должно быть бѣло, чисто, сладко, но при томъ нѣсколько крѣпко.
- Вино сѣрое жемчужное.6. Вино сѣрое жемчужное. Сіе вино дѣлается слѣдующимъ образомъ: собираютъ виноградъ черный лучшаго рода, и собравъ грозды пошчасъ давятъ. Сложивши въ бочки подливаютъ черезъ два дни въ оныя по двѣ мѣрки съ половиною спараго вина, дабы оно чище отбило пѣну.
- Бѣлое ординарное вино.4. Бѣлое ординарное вино. Дѣлается изъ винограду, называемаго Мели, Бонб и фроменто; собираютъ сіи винограды особливо, и не квасятъ для того, чтобы вино не покраснѣло, или не пожелтѣло.
Как сослаться на эту страницу
Осиповъ Н. П. Винокуръ, пивоваръ, медоваръ, водочный мастеръ, квасникъ, уксусникъ и погребщикъ, 1792. С. 155.
Это история применения растений по книге 1792 года, а не медицинский совет.