Страница 51
стр. 51
Книга вышла в 1995 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Лекарственные и пищевые растения Кольского полуострова, 1995. С. 51.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 1 цитата и 3 рецепта.
ХвощEquisetum1 цитата- кулинарияв пищу, как картофель (клубеньки)счита0гся сьедсбными кра)(м€шистые кл1бенькп, ! к0к)рые находятея на корневищах хвоца. Фнн небольшлпе, менее 1 см, покрыты темной оболбчкой. €обкрапоп кх весноп! шос]е схода снега' ! к(гда онн сочнье н сладковатъе' так как п0к)м [ онш становятся сухимн' жеет[{имп и невкусньмп. ... можно собпрать клубегъки н ! прямо с шор!!ев!!щ хвоща. [[лубеньки пцате.,!ьно [ 0тмывакш н едяц очищенными от оболо]!кп или неочищенпы}и' с шсиром плп без него, можно ! их отварива1ъ кас к;оФель высу!шив!
Рецепты с этой страницы
- Запеканка из мяса с хвощом3АпвкАнкА }[ирщгпо баранину и.'и говядину ме,ко по_ рублтгь или пропуст1гп' чере3 мясорубку, доба_ вг[ть мепко напинкованный щгк' кол(юк{ хвоща, промьпый 'рпс' положить со,,ь' п€Рц, добавить немного в6дь:. 8ьппекать в духовке' уложив на противень. 8ь:нуть нерез 45_50 мин. п подать с овощами. [{а ! кг мяоа _ 400 г…
- Начинка для пирожков и ватрушекнАчинкА А^я пиРох<ков и вАтРу111Бк [1естг:кп хвоща и3мепьчить вместе с вареньм яйцом, добавгпь пассированньй лук и ометану' переме[шать. 200 г хвоща' 50 г репнатого щ/ка' яйцо, 4 ст.л. сш€таны' соль по вкусу.
- Салат из колосков хвощасА^Ат !{змельченные шол(юки хвоща пшевого и морковь смеать с рублень:м луком' заправ}пь майонезом. Ёа 0,5 стакана и3ме]ьченных ко]осков - по 1 л5псовице и морков[!' 2 ес. л. майонеза.
Это история применения растений по книге 1995 года, а не медицинский совет.