Страница 33

Ролодь:е побёги и лнстья весг:ой 'и в *ачале лега пойдр как овощн}я 3елень в супь' са.}ать или другие ку[шанья.

Ролодь:е побёги и лнстья весг:ой 'и в *ачале лега пойдр как овощн}я 3елень в супь' са.}ать или другие ку[шанья.

Ролодь:е побёги и лнстья весг:ой 'и в *ачале лега пойдр как овощн}я 3елень в супь' са.}ать или другие ку[шанья.

8сщечаегся 3вездчатка лучистая в пойменнь:х лесах' ивняках' часго в о}срестностях 1}1агадана' р€д{о в нек0торьх $оль:меких районах. Б окрестностях [агадана она часто попадается на глаза людям' так. как растет в пойме р. ,{,ушна, в том чнсле 'н в р-не по9. ,{'укна, у поета А}, в р-не €нежной ,{,олины, а также в р-не €т. 8еселой' на п-ве €тарицкого; иногда ее мо'1(но увидеть на га3онах. 8стренается также в других районах ,{,альнего 8осток&, в 8осточной €ибири.

3вп3дчАт1сА лу1[стАя $е11аг!а га01апв . ' 9то растение более крепкое' чем з,езд'а.ша средняя. 8ь:сота его - до 40 см., стеблп 4гран!]ье' густо-белопупистье. }1ищья 3_10 см dлиной, 1_2,5 см пшириной, длинно 8аостреннье, прбетерь:е в горизонтальном направленип. {,вет_ ков несколько' они бель:е, на длиннь[х опушеных по'{ках. }[епестки цв9гков бахромнатонадре3нье' в \,5-2 ра0а длиннее чаше-лисгиков.

ЁпЁ11]ки 3елень мокриць' щавеля' ревеня' петру1цки' ки[!3ь' укропа' 3епенопо лука' 1пината мелко наре3ать' посолить' помять руками. [1риготовить н раскат&ть пе.пьменное тесто толщипой 5 мм, в виде прям0угольни[са. Ёа одну половину прямоугольника пбложпть фарш: из трав' накрьть второй половиной теста и защипать. [ень на с}совороде фз жнра. ,{дя фарпша _ по 500 г щавеля' ревеня' по 300 г петру[ш{и' кин3ы' укропа' 3еленого лука' шпината. 1![окрица дол]!{{а составлять не менее !/3 от общей массь1 фаршла (для еонностн).