Страница 315

Для медицинских целей заготовляют траву, в которой содержится глюкоалкалоид соланин, расщепляющийся на глюкозу, галактозу, рамнозу и соланидин. Последний является одним из источников получения весьма ценных препаратов — прогестерона и кортизона (Синтез названных веществ впервые был осуществлен из глюкоалкалоидов пасленовых, в частности из соласодина, во Всесоюзном научно-исследовательском — химико-фармацевтическом институте в 1957 году).

Кроме травы для медицинских целей у картофеля заготовляют и клубни.

Для медицинских целей заготовляют траву, в которой содержится глюкоалкалоид соланин...

Соланин, обладающий токсичностью, содержится не только в ботве картофеля, но также и в плодах, прорастающих и зеленых клубнях. Поэтому при скармливании они могут вызвать серьезные отравления у животных. Но при силосовании ботвы, а также при термической обработке глюкоалкалоид разрушается, поэтому в переработанном виде все части растения теряют свои ядовитые свойства и могут использоваться на корм скоту.

Картофель — Solanum tuberosum L. В середине XVI столетия из Америки в Европу было завезено растение, доселе неизвестное европейцам, но широко культивируемое в Америке с давних пор, известное в наше время под названием картофель.