Страница 308

Припарки из гороховой муки назначают для размягчения и ускорения созревания фурункулов и нарывов.

Припарки из гороховой муки назначают для размягчения и ускорения созревания фурункулов и нарывов.

В народной медицине отвар семян гороха используют как мочегонное средство при почечнокаменной болезни.

С этими же целями применяют и отвар травы гороха, которую собирают в период цветения растения и высушивают обычным способом в тени.

Створки бобов зеленого горошка (лопатки) также съедобны в недозрелом виде.

Зеленый горошек употребляют в свежем, консервированном и сушеном виде.

Зрелые семена гороха в вареном виде используются в пищу в супах, кашах, пюре, консервах и т. д.

Гороховую муку иногда добавляют в тесто при выпечке пшеничного хлеба для повышения его питательности и калорийности.

отвар травы гороха, которую собирают в период цветения растения и высушивают обычным способом в тени.

В диком виде не встречается. Возделывался, согласно археологическим раскопкам, уже в каменном веке. Родиной гороха считается Передняя Азия, где возделываются его мелкосеменные формы, крупносеменные формы приурочены ко второму центру его происхождения — Восточному Средиземноморью.

В народной медицине водный настой или отвар стручков фасоли применяются при гипертонии, заболеваниях почек и мочевого пузыря, хроническом ревматизме, подагре, отеках сердечного происхождения, почечнокаменной болезни и особенно при сахарном диабете. В последнем случае 20 г сухих стручков фасоли измельчают и кипятят с 1 л воды на медленном огне до выпаривания половины объема взятой жидкости, затем процеживают и всю дозу выпивают в течение дня в 5—6 приемов.

Зерно фасоли употребляется в пищу в отваренном виде, в супах и других блюдах.

Свежие недозрелые бобы фасоли используют в пищу в вареном, жареном, консервированном виде.

В диком виде неизвестна, в Европу завезена Колумбом из Америки, где являлась одним из главных растений древнего земледелия Перу, Мексики и других стран Центральной и Южной Америки.

иногда как мочегонное средство при почечнокаменной болезни.