Страница 231

а также в качестве легкого слабительного средства.

В народной медицине свежие ягоды голубики применяют для приготовления витаминных напитков, морсов, а также отваров из сушеных ягод для лихорадящих больных и как противоцинготное средство.

Отвар назначают также при расстройствах пищеварения, при гастритах, энтеритах и заболеваниях мочевого пузыря.

Отвар листьев, по аналогии с черникой, назначают при сахарном диабете

Свежие ягоды употребляют в пищу, из них варят варенья, кисели, используют в качестве начинки для пирогов.

Заготовляют ягоды в период их полной зрелости обычно вручную, иногда пользуются специальными совками-гребенками, но в этом случае они сильно мнутся. Применяют ягоды в свежем виде либо высушивают. Сушат в теплых, хорошо вентилируемых помещениях или в сушилках при температуре не выше 40°.

Растет по болотам среди тайги, часто в горах по всем районам Восточной Сибири, кроме степных, местами в значительных количествах.

Голубика, гонобобель, дурманика, пьяника — Васиит непицит Г. Растет по болотам среди тайги, часто в горах по всем районам Восточной Сибири, кроме степных, местами в значительных количествах. Цветет в июне — первой половине июля. Ягоды созревают в августе. Заготовляют ягоды в период их полной зрелости обычно вручную, иногда пользуются специальными совками-гребенками, но в этом случае они сильно мнутся.

Заготовляют у брусники плоды в период их полной зрелости и используют в свежем виде или (реже) высушивают. Для длительного хранения свежие ягоды засыпают сахаром или заливают водой — в таком виде они хорошо хранятся за счет консервирующего действия содержащейся в них бензойной кислоты.

У брусники заготовляют и листья обычно весной, до цветения, или даже из-под снега. В это время листья содержат мало влаги и легко сохнут. ... Сушат листья в тени, в проветриваемых теплых помещениях или лучше в затененном, даже темном месте. При сушке отбирают испорченные листья и часто перемешивают сырье.

Распространена по всей Восточной Сибири в сухих сосновых и смешанных лесах, поднимается в высокогорья, где растет в тундрах, на каменистых склонах и в зарослях кустарников, иногда образуя сплошной ковер.

Рододендрон, брусника обыкновенная, брусниця, уулах отон — Васиит уидосаеа (1.) Август — Васиит уидосаеа. Распространена по всей Восточной Сибири в сухих сосновых и смешанных лесах, поднимается в высокогорья, где растет в тундрах, на каменистых склонах и в зарослях кустарников, иногда образуя сплошной ковер. Цветет в июне. Плоды созревают в августе-сентябре. Заготовляют у брусники плоды в период их полной зрелости и используют в свежем виде или (реже) высушивают.

Из них делают вино, подкрашивают, виноградные вина, ликеры и различные напитки.

Ягоды едят сырыми, из них готовят варенья, кисели, компоты, сиропы.