Страница 212
Лесная кладовая, Иванова Т., Путинцева Л.
стр. 212
Год издания этой книги пока не установлен, поэтому её страницы закрыты. Доступны номера страниц и цитаты, которые вошли в атлас. Сканы откроются, когда подтвердится, что срок авторских прав истёк.
Иванова Т., Путинцева Л. Лесная кладовая. С. 212.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 2 цитаты и 5 рецептов.
Медуница неяснаяPulmonaria obscura2 цитаты- кулинарияна зиму (листья)На зиму медуницу можно солить и мариновать.
- кулинариялакомство (цветки)Ребятишки любят обрывать цветки и откусывать у них белые сладкие основания лепестков.
Рецепты с этой страницы
- САЛАТ с медуницей и хреномВторой способ. Медуницу измельчают, солят, сверху кладут тертый хрен и сметану. На 250 г медуницы — 25 г тертого хрена, 20 г сметаны, укроп, соль.
- СУП МЯСНОЙ С МЕДУНИЦЕЙМясо и картофель варят до готовности, добавляют измельченную медуницу, поджаренный лук, доводят до кипения, перед концом варки добавляют соль и перец. На 150 г медуницы — 150 г мяса, 100 г картофеля, 40 г репчатого лука, 5 г жира, 0,5 л воды, соль.
- НАЧИНКА ДЛЯ ПИРОЖКОВ с медуницейМедуницу и лук измельчают, смешивают с фаршем, добавляют соль и перец. На 200 г медуницы — 400 г мясного фарша, 200 г репчатого лука, 20 г жира, соль, перец.
- САЛАТ с медуницей и зеленым лукомПервый способ. Медуницу и зеленый лук моют, измельчают, солят и перемешивают. Сверху кладут яйцо и сметану. На 300 г медуницы — 100 г зеленого лука, 1 яйцо, сметана, соль,
- МЕДУНИЦА МАРИНОВАННАЯМедуницу моют, мелко нарезают, укладывают в трехлитровые банки, заливают маринадом, закрывают крышками и ставят в холодильник. Для приготовления маринада берут 1 л 6%-ного уксуса, 50 г сахара, 50 г соли, 3 лавровых листа, 10 горошин душистого перца. Все кипятят 10 минут.
Это история применения растений по старой книге, а не медицинский совет.