Страница 116

Морковь и морковный сок снижают утомляемость, рекомендуются тем, кто склонен к простудным заболеваниям.

Морковь и морковный сок снижают утомляемость, рекомендуются тем, кто склонен к простудным заболеваниям.

Показаны при кожных и желудочно-кишечных заболеваниях, сухости кожи, ломкости волос и ногтей.

Нужно съесть всего 100 г моркови, чтобы на сутки обеспечить себя витамином А, который придает глазам зоркость.

Морковь. Это обилие каротина, и главное — В-каротина — наиболее его активной формы. В моркови его больше, чем в любых других продуктах. Нужно съесть всего 100 г моркови, чтобы на сутки обеспечить себя витамином А, который придает глазам зоркость. Кроме того, в моркови содержатся витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6, В12, РР, С, Е, прекрасный набор минеральных солей, есть даже такие, как кобальт и железо, которые очень полезны при малокровии.

Сочная, хрустящая, она особенно необходима в конце зимы — начале весны, как источник витаминов.

Особенно ценен в редьке фермент холин, сдерживающий рост холестерина в крови.

Употребляли ее в основном с медом. Использовали как лекарство. Любят редьку и теперь.

Редька — родственница капусты, служит людям не одно тысячелетие. О ее целебных свойствах известно давно. Употребляли ее в основном с медом. Использовали как лекарство. Любят редьку и теперь. Богата она витаминами, минеральными солями и даже сахарами. Горькая, потому что содержатся в ней эфирные масла. Особенно ценен в редьке фермент холин, сдерживающий рост холестерина в крови. Сочная, хрустящая, она особенно необходима в конце зимы — начале весны, как источник витаминов.

Редис. Он появляется весной. Лишь сойдет снег, чуть прогреется земля. Его диетическая ценность — углеводы, минеральные соли и витамины.

Редис. Он появляется весной. Лишь сойдет снег, чуть прогреется земля. Его диетическая ценность — углеводы, минеральные соли и витамины. Сохная редиска способствует развитию аппетита.