Страница 390
Природная аптека, Зорина Э.Р., 2019
стр. 390
Книга вышла в 2019 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Зорина Э.Р. Природная аптека, 2019. С. 390.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
УкропAnethum graveolens5 цитат- кулинарияв пышки, лепешки (семена)Зимой наряду с сушеным укропом можно употреблять также семена укропа, которые очень хорошо сохраняются. Их можно вводить при печении лепешек и пышек, в супы, маринады, добавлять в уху, к отварной и тушеной рыбе.
- кулинариятушение и жарение рыбы (укроп)Сухой и свежий укроп можно в увеличенных дозах употреблять при тушении и жарении рыбы, особенно салаки (так называемая салака по-фински).
- кулинариялапша (укропный настой)В домашней кухне можно приготовлять укропный настой для замеса на нем лапшового теста. Он сообщает очень приятный аромат домашней лапше.
- кулинарияв общественном питании (укропное масло, укропная эссенция)Помимо собственно укропа в современной кухне употребляют также укропное масло (в мельчайших дозах) и укропную эссенцию, представляющую собой 20%-ный спиртовой раствор укропного масла. Пользоваться этими концентрированными пряностями надо весьма осторожно, чтобы не испортить блюдо.
- упоминаниев книге названо «Укроп»Укроп —монотипный род коротко живущих однолетних травянистых растений семейства Зонтичные.
ЛукAllium1 цитата- кулинарияприправа (натуральный уксус)Сырьём для производства натурального уксуса могут служить: этиловый спирт ректифицированный и вторичные продукты его производства, яблочный и другие плодовые соки, виноградные соки.
Это история применения растений по книге 2019 года, а не медицинский совет.