Страница 13

Большое содержание витаминов, минеральных солей нормализирует кроветворение.

Особенно полезны молодые листья и побеги щавеля, в которых преобладают лимонная и уксусная кислота, содержится большое количество витаминов, минеральных компонентов и других активных веществ.

Щавель можно использовать в салатах, особенно в смеси с пресным шпинатом и салатом.

Еще можно варить из щавеля горячие и холодные закуски.

Без его аппетитных молодых листочков – зелёные щи не сваришь, вкусных пирожков не напечёшь.

Без его аппетитных молодых листочков – зелёные щи не сваришь, вкусных пирожков не напечёшь.

Однако самым вкусным блюдом является первый весенний пирог со щавелем, напоминающий пирог с яблоками.

Щавель можно заготавливать впрок, а можно использовать в салатах...

Щавель широколистный, щавель кислый, щавель шпинатный  – является неприхотливым, многолетним растением, которое растет на кислых почвах, и даже может расти в полутени; но лучше размещать на хорошо освещенном тёплом месте, где раньше всего тает снег по весне.

Надземная часть. Настой, отвар в виде промываний – при ранах, язвах; в виде примочек – при фурункулах, экземах; гнойничковых заболеваний кожи и экзем.

Надземная часть. Настой, отвар в виде промываний – при ранах, язвах; в виде примочек – при фурункулах, экземах; гнойничковых заболеваний кожи и экзем.