Страница 603

В средней Европе этот гриб повсюду употребляется в пищу и продается на рынках под названием "овечий гриб". У нас в окрестностях ст. Нурмы, дер. Пендиково (Ленинградская обл.) он произрастает в довольно большом количестве и, по сообщению Н. М. Карташевой, упо-требляется в пищу под названием "сухих груздей". Мясо его отличается очень приятным вкусом и запахом, но оно несколько жестковато, чем, повидимому, объясняется долгая его сохранность при сборах и пересылках в свежем состоянии. Вследствие сказанного в пищу следует упо-треблять только молодые грибы, мясо которых нежнее, особенно в вареном виде.

Растет в конце лета или осенью на земле, преимущественно в старых хвойных лесах, на просеках, на опушке у дорог, иногда во мху ит. д.; циркумполярный вид.

Распространен в Центральной Европе, являясь там одним из наиболее обычных видов; довольно часто встречается в Швеции, Норвегии, Дании и Финляндии; в Америке и Австралии сомнителен.

В Советском Союзе, повидимому, имеет широкий ареал, но встречается не часто; в ленинградских гербариях имеется несколько образцов, собранных в Мурманской (Хибины) и Ленинградской (окрестности станций Нурма и Левашево, окрестности Зеленогорска, Осино-Рощинская лесная дача) областях и в Марийской АССР (Горномарийский р-н, Юркинская и Коротнянская лесные дачи), а также в Кавказском заповеднике, в хвойных лесах; кроме того, имеются сведения о нахождении 5. о’тиз в Эстонии и Карелии.

В средней Европе этот гриб повсюду употребляется в пищу и продается на рынках под названием "овечий гриб". У нас в окрестностях ст. Нурмы, дер. Пендиково (Ленинградская обл.) он произрастает в довольно большом количестве и, по сообщению Н. М. Карташевой, упо-требляется в пищу под названием "сухих груздей".