Страница 49

Свежий сок жерухи по 1 чайной ложке 3 раза в день или настой 20-30 граммов свежих листьев на 1 литр кипятка по 1 стакану : раза в день принимают при стоматитах, болезнях печени, холециститах, почечно-каменной болезни, при различных гастритах, циститах, при анемии.

Свежий сок жерухи по 1 чайной ложке 3 раза в день или настой 20-30 граммов свежих листьев на 1 литр кипятка по 1 стакану : раза в день принимают при стоматитах, болезнях печени, холециститах, почечно-каменной болезни, при различных гастритах, циститах, при анемии.

Ожоги лечат мазью (2 столовые ложки свежего сока жерухи на 50 граммов сливочного масла)

Растение возбуждает аппетит, действует желчегонно, противовоспалительно и противоаллергически.

Масло, полученное из семян жерухи, может заменить горчичное масло.

Молодые листья используют и как заменитель петрушки.

Из свежих листьев готовят витаминные салаты, добавляют их в супы, как пряность в бутерброды, к мясным и рыбным блюдам, сырам, посыпают вареный картофель и омлеты. Молодые листья используют и как заменитель петрушки.

Зимой сушеные семена употребляют как приправу к мясу.

Растет по берегам водоемов, часто в воде. При выращивании на грядках нуждается в затененных местах и частом поливе.

По-другому называют жеруха лекарственная, брункресс, водяной хрен, гулявник водяной. Многолетник, достигающий 80 сантиметров в высоту из семейства капустных с полым бороздчатым стеблем. Листья непарноперистые, имеют от двух до семи долей. Цветет летом. Белые цветки из четырех лепестков собраны в короткую кисть. Плоды линейные, раскрывающиеся стручки.

Зимой сушеные семена употребляют как приправу к мясу.

Масло, полученное из семян жерухи, может заменить горчичное масло.

Кровохлебка — травянистое растение с малоразветвленным, тонким, чаще одиночным стеблем высотой до 1 м, известное под названиями золотник, грыжник, красноголовник, серебряный лист, черноголовник и другими, относимое к семейству розоцветных. В почве располагается сильно разветвленное, темно-коричневое корневище. Прикорневые листья крупные, непарноперистые, с 7-25 листочками, длинночерешковые. Листочки продолговато-яйцевидные, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу матовые, с остропильчатым или городчатым краем. Стеблевидные листья сидячие, постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля. Цветки обоеполые, мелкие, темно-красные, без лепестков, в эллиптических головчатых соцветиях. Плод — орешек. Цветет в июне-августе, плоды созревают в августе-сентябре. Распространена по всей территории СССР, кроме самых северных и южных районов.