Страница 5
Дикорастущие съедобные растения, Келлер Б.А. (ред.), 1941
стр. 5
Книга вышла в 1941 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Келлер Б.А. (ред.). Дикорастущие съедобные растения, 1941. С. 5.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение, 6 цитат и 1 рецепт.
Рогоз узколистныйTypha latifolia6 цитат- кулинарияв пищу (стебли)В пищу употребляются также корни рогоза (в печеном виде) и молодые стебли (маринованные).
- кулинарияприготовление пресных лепешек, особенно при добавлении небольшого количества ржаной или пшеничной муки (корневища)При употреблении очищенное и просушенное корневище размалывают или протирают через терку и получают муку, из которой можно готовить пресные лепешки, особенно при добавлении небольшого количества ржаной или пшеничной муки для придания ей клейкости. Можно также использовать корневища в печеном виде.
- кулинарияв пищу (корни)В пищу употребляются также корни рогоза (в печеном виде) и молодые стебли (маринованные).
- сборпоздней осенью или ранней весной (корневища)Заготовку корневищ следует производить поздней осенью или ранней весной, когда в них особенно много питательных веществ.
- где растётвсех районах Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии (в воде у берегов рек, озер, в речных заводях, болотах)Встречается в воде у берегов рек, озер, в речных заводях, болотах. Распространен во всех районах Европейской части СССР, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии.
- упоминаниев книге названо «Рогоз, куга, чакан широколистный»1. Рогоз, куга, чакан широколистный — Typha latifolia L. Высокие стебли и длинные листья рогоза торчат из воды у берегов, где он нередко образует заросли. Стебли без узлов, цилиндрические, высотой 2—4 м, листья отходят от основания стеблей, цельнокрайние, широколинейные (до 2 см шириной), реже почти трехгранные, длиной до 1 м. Растение легко узнается по толстым буровато-коричневым плотным, цилиндрическим женским соцветиям — початкам, которые после созревания плодиков осыпаются.
Рецепты с этой страницы
- Пресные лепешки из корневища рогозаПри употреблении очищенное и просушенное корневище размалывают или протирают через терку и получают муку, из которой можно готовить пресные лепешки, особенно при добавлении небольшого количества ржаной или пшеничной муки для придания ей клейкости. Можно также использовать корневища в печеном виде. Заготовку корневищ…
Это история применения растений по книге 1941 года, а не медицинский совет.