Страница 19
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 19
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 19.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 7 цитат.
Бубенчик лилиелистныйAdenophora lilifolia5 цитат- кулинарияв пищу (корневища)Корневища растения содержат большое количество крахмала и обладают высокими пищевыми качествами. В вареном виде они сладковатые.
- кулинариясупы, салаты (листья)Съедобны также молодые листья и побеги, из которых приготавливают супы и салаты.
- кулинариясупы, салаты (побеги)Съедобны также молодые листья и побеги, из которых приготавливают супы и салаты.
- где растётюжные районы Западной Сибири и Красноярского края; север до 60° с.ш. в Тюменской области, до 56° в Красноярском крае; восточнее Енисея не произрастает (на лесных лугах, в кустарниках, листья)Произрастает на лесных лугах, в кустарниках и лиственных лесах в южных районах Западной Сибири и Красноярского края. Северная граница его ареала проходит по 60° с.ш. в Тюменской области, опускаясь до 56° в Красноярском крае; восточее Енисея не произрастает.
- упоминаниев книге названо «Бубенчик лилиелистный»Бубенчик лилиелистный — Адепорвога НШопа (Г.) А. ОС. Семейство Колокольчиковые — Сатрантасеае Корневищный многолетник от 50 до 145 см высотой. Листья пиловидно-зубчатые: цветки поникающие, венчик голубой или синеватый ширококолокольчатый, около 1,2 см длиной. Столбик во время цветения заметно выставляется из венчика. Цветет в июне — июле.
Кавказская брусникаVaccinium vitis2 цитаты- кулинарияв свежем виде, варенье, джемы, сиропы, квас, соки, брусничная вода (плоды)Вкусные ягоды брусники издавна используются как ценный пищевой продукт. Они употребляются в свежем и засахаренном виде, в квашеном (с капустой), моченом (с яблоками) и маринованном (в уксусе), идут на варенье, джемы, сиропы. Из брусники делают сухой порошок, который используют на кисели, для начинки в карамель, засахаривания и мармелада. Из ягод готовят квас и соки, брусничную воду.
- кулинариячай (листья)Листья идут для заварки чая.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.