Страница 118
Пищевые растения Сибири, Черепнин В.Л., 1987
стр. 118
Книга вышла в 1987 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Черепнин В.Л. Пищевые растения Сибири, 1987. С. 118.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 6 цитат.
Сныть обыкновеннаяAegopodium podagraria L.4 цитаты- кулинариясалаты, щи, супы, ботвинья (листья)В пищу употребляются еще не распустившиеся листья и черешки. Из листьев делают салаты, варят щи, супы и ботвинью, для чего сваренную и протертую через решето зелень разбавляют квасом.
- кулинарияикра, заправка супов, другие блюда (черешки)Черешки листьев маринуют, приготавливают из них икру, а также используют для заправки супов и приготовления других блюд. Листья можно заквасить впрок.
- кулинарияприправа к другим кушаньям (листья)Зелень имеет приятный запах, и ее можно использовать как приправу к другим кушаньям.
- где растётлесная и северная часть степной области, Западная Сибирь до 58—60° с. ш., до р. Енисей (в негустых лесах, по их опушкам, вырубкам, среди кустарников, в оврагах, логах)Растет в негустых лесах, по их опушкам, вырубкам, среди кустарников, в оврагах, логах. Распространенный в лесной и реже в северной части степной области вид. В Западной Сибири его северная граница доходит до 58—60° с. ш., на востоке — до р. Енисей.
СнытьAegopodium2 цитаты- кулинарияПо пищевым свойствам мало отличается от сныти обыкновенной.
- где растётюжные районы Западной и Средней Сибири, Байкалье, Якутия (леса, преимущественно горные, лесные, высокогорные луга, кустарники, заросли)Обычное растение лесов, преимущественно горных, лесных и высокогорных лугов, кустарников, зарослей в южных районах Западной и Средней Сибири, произрастает также в Байкалье и Якутии.
Это история применения растений по книге 1987 года, а не медицинский совет.