Страница 152
Дикорастущие пищевые растения Украины, Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я., 1989
стр. 152
Книга вышла в 1989 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Грисюк Н.М., Гринчак И.Л., Елин Е.Я. Дикорастущие пищевые растения Украины, 1989. С. 152.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 2 растения и 11 цитат.
Первоцвет весеннийPrimula veris6 цитат- применениекорневищаПрепараты из корневища применяют в научной, народной медицине, гомеопатии и ветеринарии.
- кулинарияразличные прохладительные напитки и чай (цветки)Из листьев и цветков готовят различные прохладительные напитки и чай.
- кулинариявесенние салаты, овощные пюре, зеленые борщи, супы, окрошка, приправы к мясным блюдам (листья)В молодых листьях его содержится, помимо каротина, значительное количество аскорбиновой кислоты, что обусловливает их использование для приготовления весенних салатов, овощных пюре, зеленых борщей, супов, окрошки, приправ к мясным блюдам.
- кулинарияароматизация напитков и блюд (корневища)Корневища напоминают по запаху анис, их используют для ароматизации напитков и пищевых блюд.
- где растётВолынская, Ровенская, Житомирская, Хмельницкая, Винницкая, Киевская, Полтавская, Черниговская, Сумская и Харьковская области (в смешанных лесах, на полянах, среди кустарников в Полесье, Лесостепи, в Степи — редко)Растет в смешанных лесах, на полянах, среди кустарников в Полесье, Лесостепи, в Степи — редко. Районы возможных заготовок — Волынская, Ровенская, Житомирская, Хмельницкая, Винницкая, Киевская, Полтавская, Черниговская, Сумская и Харьковская области.
- упоминаниев книге названо «Первоцвет весенний»Первоцвет весенний. Первоцет весняний — РгиишШа уепз [.. Семейство первоцветные — Риитщасеае. Народные названия — баранчики, желтуха, николайчики: весШвка, котики, медяник, ряст. Пищевое, медоносное, декоративное, а также лекарственное растение. Многолетнее травянистое невысокое (15—30 см) растение с коротким косым корневищем, розеткой прикорневых листьев и безлистным цветоносным стеблем.
Пастушья сумка обыкновеннаяCapsella bursa – pastoris (L.) Medis5 цитат- применениенадземная частьПрепараты из надземной части используют в научной, народной медицине, гомеопатии и ветеринарии.
- кулинариясуррогат горчицы (жмых)Жмых из семян после отжимки масел используют в пищу как суррогат горчицы и в производстве горчичников.
- кулинариявитаминные салаты, супы, борщи, приправы к мясным блюдам, овощные пюре и пасты (листья)В свежих листьях содержится, особенно весной, значительное количество дубильных веществ, каротина, яблочной, лимонной и аскорбиновой кислот. Они нежные, мягкие, приятные на вкус. Из них готовят витаминные салаты, супы, борщи, приправы к мясным блюдам, овощные пюре и пасты.
- кулинариязаменитель горчицы и перца (семена)Как заменитель горчицы и перца можно употреблять размолотые семена.
- сборнадземная частьРастение можно заготовлять впрок: надземную часть сушат, солят, квасят, готовят сухой порошок.
Это история применения растений по книге 1989 года, а не медицинский совет.