Страница 80

В семенах содержатся 10—30% жирного масла.

Тертые корни маринуют и используют вместо хрена.

Стебли, очищенные от коры, едят свежими.

Во всех органах свербиги есть аскорбиновая кислота (в листьях — до 170 мг%), и она известна как противоцинготное растение.

Молодые побеги и листья, содержащие эфирные масла, употребляют как ароматную приправу к разным блюдам.

Распространена в европейской части СССР, в Сибири, Средней Азии и Северном Казахстане. В нечерноземных областях распространена широко. Растет на лугах, залежах, вдоль дорог, по насыпям и канавам, в городах и поселках.

Молодые побеги и листья, содержащие эфирные масла, употребляют как ароматную приправу к разным блюдам. Стебли, очищенные от коры, едят свежими. Во всех органах свербиги есть аскорбиновая кислота (в листьях — до 170 мг%), и она известна как противоцинготное растение. Тертые корни маринуют и используют вместо хрена. В семенах содержатся 10—30% жирного масла. Свербига — хорошее медоносное растение.

Синюха обладает также успокаивающим действием, поэтому в сочетании с сушеницей топяной используется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Настой и отвар корневищ с корнями принимают как отхаркивающее средство при бронхитах и других заболеваниях дыхательных путей.

В СССР распространена в лесной и лесостепной полосе европейской части и Сибири; в Западной Сибири распространена до Полярного круга. В Нечерноземье встречается во всех областях довольно часто. Растет по низинным лугам, сырым светлым лесам, на полянах, опушках, вырубках, по кустарникам, окраинам низинных болот, обочинам дорог.

Синюха обладает также успокаивающим действием, поэтому в сочетании с сушеницей топяной используется для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.