Страница 151

Плоды шефердии используют в пищу. Они содержат 12—21% сахаров, 1,8—3,4% органических кислот, до 1 мг% каротина (провитамина А), до 250 мг% витамина С, дубильные вещества. Плоды кисло-сладкие, приятные на вкус, весьма полезные за счет высокого содержания витаминов. Их едят свежими, используют для приготовления сока, варенья, джема, компота.

Семена высевают осенью, при весеннем посеве они требуют стратификации в течение двух месяцев при температуре 0—3°С.

Родина шефердии — Северная Америка.

В диком виде широко распространен на Дальнем Востоке, в Корее, Японии, растет преимущественно на морских побережьях.

Шиповник морщинистый — Rosa rugosa. — кустарник из семейства розоцветных (Rosaceae) высотой до 2 м, с крепкими стволиками диаметром до 4 см, обильно ветвящимися. Побеги с многочисленными короткими тонкими прямыми или слегка согнутыми шипами с примесью игловидных шипиков или щетинок. Листья непарноперистые, темно-зеленые, сильно морщинистые, по краю тупозубчатые; листочки длиной 2,5—6 см; черешки войлочно-волосистые, обычно с немногими мелкими шипиками. Цветки одиночные или собраны по 3—6 на цветоносах 1—2,5 см длиной, приятно пахнущие, темно-пурпурные или розовые, иногда белые, крупные (6—12 см в диаметре). Плоды — орешки, заключенные в мясистый шаровидный ярко-красный или оранжевый околоплодник (гипантий), имеющий диаметр до 2,5 см и массу 7—8 (до 16) г. С одного куста можно собрать 2,5—3,6 кг спелых плодов. Начинает цвести в июле, в условиях культуры период цветения растягивается до осени, плоды начинают созревать в августе.