Страница 124

Широко практикуется растирание кашицей из корней хрена как местно раздражающее средство при пояснично-крестцовом радикулите, мышечных болях, ревматизме, подагре, воспалении суставов.

В медицине разных стран хрен применяют как противоцинготное и противовоспалительное средство при желудочно-кишечных и печеночных заболеваниях, а также как мочегонное при камнях в мочевом пузыре.

В медицине разных стран хрен применяют как противоцинготное и противовоспалительное средство при желудочно-кишечных и печеночных заболеваниях, а также как мочегонное при камнях в мочевом пузыре.

Сок хрена обладает бактерицидным действием, поэтому им (в разведенном виде) полощут полость рта и горло при ангине, тонзиллите, лечат гнойные раны и язвы.

Хрен возбуждает аппетит, усиливает выделение соляной кислоты в желудке, улучшает деятельность кишечника. В медицине разных стран хрен применяют как противоцинготное и противовоспалительное средство при желудочно-кишечных и печеночных заболеваниях, а также как мочегонное при камнях в мочевом пузыре.

Листья употребляют как пряность при засолке огурцов, томатов, грибов.

Растертые корни хрена — популярная пряная приправа к мясным и рыбным блюдам.

Черешки листьев используют для приготовления кваса.

Чаще всего препараты цикория назначают как горечь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности желудка и кишечника, особенно при гастритах, колитах и т. п.

Настои, отвары и другие галеновые препараты из сырья цикория обладают также желчегонным, мочегонным, успокаивающим нервную систему действием.

Благодаря этому их издавна использовали для получения сладкого сиропа. Еще шире корни цикория употребляли и до сих пор употребляют для приготовления суррогата кофе.

Встречается во всех районах Советского Союза. Произрастает по всей Нечерноземной полосе, но в северной части значительно реже, чем в более южных. Растет на пустырях, у дорог, в населенных пунктах, в речных долинах, на опушках, полянах, лугах.

Цикорий обыкновенный — *Cichorium intybus* L. — многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (*Compositae*) со стержневым корнем (рис. 50), содержащим млечный сок. Стебель прямой, высотой до 1,5 м, наверху обычно разветвленный, ветви сильно отклонены в сторону. Прикорневые листья струговидно-перистораздельные, реже цельные, но с зубчатым краем, постепенно суженные в черешок. Стеблевые листья ланцетные, стеблеобъемлющие. Соцветия — корзинки диаметром до 4 см, расположенные в пазухах верхних и средних листьев. Все цветки в корзинке язычковые, голубые, обоеполые. Плоды — продолговатые семянки с небольшим хохолком. Цветет и плодоносит с июня до осени.