Страница 316

В диком виде растет по краям дорог, около канав и на сорных местах почти повсеместно в Европейской части СССР, а также в Западной Сибири, до Алтая.

Введено в культуру, центром которой является Ивановская и Ярославская области. Сильно развита культура также в Эстонии и Латвии.

Цикорий — Сейойит физ Г. Характеристика растения Многолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных (СотрозЦае) с мясистым корнем и прямостоячим стеблем высотой от 30 до 100 см. Ветви растопыренные; прикорневые листья перистонадрезные, собраны розеткой; стеблевые листья очередные, сидячие, ланцетовидные. Корзинки средней величины, сидят поодиночке на концах ветвей, а также по две-три в пазухах листьев. Все цветки в корзинке язычковые, с голубыми, реже розовыми или белыми лепестками. Цветет в июне — июле.

Шишки хмеля собирают обычно как только они начинают созревать (приблизительно в середине августа). Лучше всего начать сбор за несколько дней до полного созревания, когда шишки еще зеленовато-желтого цвета. Собирать можно и зеленоватые шишки, но не ярко-зеленые и не желто-бурые; ярко-зеленый цвет указывает на их недозрелость, а желто-бурый — на перезрелость. Не рекомендуется также собирать шишки с сильно увеличенными и оттопыренными чешуями; они обыкновенно содержат много семян и мало лупулина. Шишки обрывают руками (каждую в отдельности) вместе с ножками. Собранные шишки следует немедленно сушить. В зависимости от погоды их сушат в закрытых помещениях или под открытым небом; при этом шишки раскладывают тонким слоем прямо на полу или на подставках, рогожах и т. д.