Страница 8

В народной медицине Грузии арбуз находит применение при лечении больных желтухой.

Клетчатка, содержащаяся в арбузе, регулирует работу кишечника, способствует выведению холестерина, что особенно важно для больных атеросклерозом.

Порошок, приготовленный из сухой корки арбуза, используется при колитах у детей.

Мякоть широко используется в лечебном питании и особенно полезна при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре. Назначается при болезнях печени и заболеваниях мочевыводящих путей. Считается хорошим мочегонным средством. В свежем виде рекомендуется употреблять лихорадящим больным в качестве освежающего напитка.

В русской народной медицине арбуз давно считался эффективным мочегонным и жаропонижающим средством.

В быту мякоть арбуза перерабатывается на "мед", джем, повидло.

Семена используются для получения жирного масла.

Родиной растения считают Эфиопию, откуда оно распространилось в Египет, а затем начало культивироваться по всей Европе, особенно в странах Средиземноморья.

АРТИШОК ПОСЕВНОЙ — Cynara scolymus L. СЕМЕЙСТВО СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ — Asteraceae. Многолетнее травянистое растение до 2 м высоты; стебель толстый, прямой, опушенный, серый или белый от густого опушения. Крупные листья образуют широкую розетку при основании стебля. Нижние листья продолговатые или широколанцетные, около 1 м длины и 50 см ширины, с низбегающим черешком, дважды перисторассеченные; средние и верхние стеблевые листья уменьшенные, сидячие, слегка низбегающие, вверху редуцированные до линейных и продолговатых прицветных листьев, 5—6 см длины. Корзинки крупные, 7—10 см длины, одиночные на концах коротких разветвленных веточек, цветки многочисленные; венчик голубовато-пурпурный. Цветет в июне — октябре.