Страница 188

Свежие плоды — душистые, черные, как смоль, ягоды широко применяются в пищу для изготовления пирогов, киселей и других блюд, соком из них подкрашивают вина и напитки, а с лечебной целью ягоды черемухи рекомендуют в качестве вяжущего средства при поносах, часто вместе с плодами черники, "шишками" ольхи, корневищами змеевика.

Свежие плоды — душистые, черные, как смоль, ягоды широко применяются в пищу для изготовления пирогов, киселей и других блюд, соком из них подкрашивают вина и напитки

Заготавливают плоды в конце июля - августе, когда они достигают лучших вкусовых качеств, очищая от

ЧЕРЕМУХА. Когда входишь в весенний лес, дух захватывает от неописуемой красоты цветущего ландыша, купены, земляники, грушанки, медуницы. И все же даже среди этих красивых трав выделяется яркий и душистый наряд черемухи, похожий на взметнувшийся фонтан белых брызг и манящий многочисленных насекомых-опылителей.

При нервных заболеваниях смешивали листья толокнянки с листьями пустырника поровну и готовили отвар.

Листья толокнянки собирают в период цветения растения, обрывая облиственные ветки, и в таком виде сушат на открытом воздухе. Затем с веток листья обмолачивают и пропускают через проволочные сита.

Однако при лечении следует соблюдать осторожность, поскольку при приеме больших доз препараты толокнянки могут вызвать тошноту, рвоту и понос.