Страница 313

Настой из листьев — в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего, кровоочистительного и ранозаживляющего средства. Настой из листьев используют при внутренних кровотечениях, поносах.

Соком плодов смазывают раны и пораженные чесоткой участки кожи.

Отвар листьев, стеблей и корней: смешать равное количество листьев, стеблей и корней, после чего заварить стаканом кипятка ст.л. смеси, греть на малом огне 15—20 мин, настоять 40 мин, процедить. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день за 0,5 ч до еды при болезнях мочевого пузыря.

Сок ягод морошки, разведенный водой из расчета 1:1, принимают при отсутствии аппетита.

Ослабленным больным дают морошку с медом или сахаром.

Пюре из морошки — продукт, богатый микроэлементами, особеиио кроветворного ряда, и витаминами.

Корни и листья используются в качестве мочегонного средства.

Ягоды обладают потогоиным, мочегонным, противоцинготным свойствами.

Ягоды в собственном соку сохраняются до 1,5—2 месяцев, не сквашиваясь. С этой целью их заливают кипяченой водой, Посуду завязывают марлей и ставят в холодное место

Из ягод можно приготовить кисели, компоты, варенье, желе, наливки, мармелад, вина, начинки для пирожков и ватрушек.

Варенье из морошки: очистить ягоды от сора, помыть в дуршлаге под струей воды, дать воде стечь, после чего опустить в сироп, приготовленный следующим образом: кг ягод засыпать 1 кг сахариого песка и залить 1,5 стакана кипяченой воды. Ягоды в горячем сиропе оставить на несколько часов, после чего варить до готовности. При варке нельзя пользоваться для перемешивания ложкой, т.к. можно нарушить целостность ягод. Таз для варки только встряхивать. В горячем виде готовое варенье разложить по банкам и плотно закрыть.

Ягоды морошки пряно-кисловатого вкуса, ароматные, используются в пищу в свежем, моченом, маринованном и пареном виде.

Ягоды морошки используются в пищу, варенье из них очень вкусное, но в нем много косточек, из них готовят соки, сироп, ее можно хранить в собственном соку до нового урожая.

Распространена в северных и арктических районах европейской части России, в Сибири и на Дальнем Востоке. Встречается в Новгородской, Вологодской, Нижегородской, Тверской, Владимирской, Смоленской и Кировской областях. Растет на болотах, в заболоченных (багульниковых) лесах, чаще в сосновых, в моховых и кустарниковых тундрах на Крайнем Севере.

МОРСКАЯ КАПУСТА (ЛАМИНАРИЯ ЯПОНСКАЯ) Гатйапа дарогса Агезсл. (Ё.) Еатоп.