Страница 261

Ненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав плодов лещины, снижают уровень холестерина и повышают содержание фосфолиптидов крови.

орехи — при мочекаменной болезни, а в сочетании с медом — при ревматизме, малокровии и как общеукрепляющее средство.

Порошок из высушенной плюски или отвар из скорлупы используют при колитах

Маслом, выжатым из орехов, в смеси с яичным белком лечат ожоги, а также смазывают голову для укрепления волос.

Настой листьев лещины: заварить 200 мл кипятка 20 г измельченных листьев, настоять 4 ч, затем процедить. Пить по 50 мл 4 раза в день за 0,5 ч до еды для лечения кишечных заболеваний, малокровия, авитаминозов, рахита, при варикозном расширении вен, язвах голени, подкожных кровоизлияниях.

Из зрелых плодов, растертых с небольшим количеством воды, получают "молоко" и "сливки", обладающие большой питательной ценностью.

Кору снимают ранней весной с веток, подлежащих вырубке, сушат в хорошо проветриваемых помещениях.

Орехи собирают осенью в стадии полной зрелости в чашечках-плюсках, в которых при хранении продолжаются ферментные процессы, сушат на соломенном пеке, рассыпав тонким слоем, в течение 14—20 дней или в печи (сушилке) при температуре 60—70 °С.

Листья срывают во время цветения лещины. Сушат под навесом или на чердаке.