Страница 21

В Китае, Корее и Японии молодые ещё не развернувшиеся листья орляка используют в пищу в маринованном виде.

Распр. повсеместно, обыкновенно. Космополитный вид, распространённый на всех континентах, в том числе и в тропиках. Сосновые и берёзовые леса, вырубки, гари, обычно на лёгких и бедных почвах. Нередко образует сплошные заросли на значительной площади, так как способен к вегетативному разрастанию за счёт длинных корневищ. Споры созревают VII–VIII, однако спорангии развиваются не каждый год.

010 Орляк обыкновенный Pteridium aquilinum сем. Орляковые (Hymenophyllaceae) Многолетник 30-120 см выс. Сорусы располагаются по краю пластинки листа, прикрытые её краем. 040а — заросль орляка на опушке соснового леса. 010b — отдельный лист. Распр. повсеместно, обыкновенно. Космополитный вид, распространённый на всех континентах, в том числе и в тропиках. Сосновые и берёзовые леса, вырубки, гари, обычно на лёгких и бедных почвах. Нередко образует сплошные заросли на значительной площади, так как способен к вегетативному разрастанию за счёт длинных корневищ. Споры созревают VII–VIII, однако спорангии развиваются не каждый год. В Китае, Корее и Японии молодые ещё не развернувшиеся листья орляка используют в пищу в маринованном виде. Сформировавшиеся листья обладают своеобразным запахом и противогнилостными свойствами. Их используют для завёртывания плодов и овощей, а также в качестве подстилки для скота. Корневища орляка содержат около 40% крахмала и используются для производства клея.