Страница 46
Аптека на грядке (Сафина), Сафина Л.К., Петров Е.П., 1990
стр. 46
Книга вышла в 1990 году и ещё охраняется авторским правом. Поэтому доступны только номера страниц, библиографическая ссылка и цитаты, которые вошли в атлас.
Сафина Л.К., Петров Е.П. Аптека на грядке (Сафина), 1990. С. 46.Так можно сослаться на эту страницу.
Цитаты с этой страницы, которые вошли в атлас
С этой страницы в атлас вошли 1 растение и 6 цитат.
Сельдерей пахучийApium graveolens6 цитат- применениепищеварительное (корни)При отсутствии аппетита и плохом пищеварении прописывается сок, который получают из свежего нарезанного корня путем выжимания (1—2 чайные ложки 2—3 раза в сутки за полчаса до еды).
- применениемочегонное (плоды)Применяются и плоды в виде настоя: нарезанные плоды настаивают на стакане холодной воды в течение 2 ч (суточная доза).
- кулинарияв салат с сыром и сметаной или майонезом (листья, корнеплоды)Для салата мелко рубят листья и корнеплоды, добавляют протертый сыр и заправляют сметаной или майонезом.
- кулинариягарнир к мясу, рыбе, картофелю, в фарш для котлет и пельменей (корни)Корень тушат в сметане, жарят, как гарнир, подают к мясу, рыбе, картофелю, добавляют в фарш для котлет и пельменей.
- сборзелень, кореньяСушить можно в духовом шкафу при 40—50°С, раскладывая на противне зелень, или в виде стружек коренья петрушки и сельдерея, или на воздухе (только не на солнце), связывая их в рыхлые пучки.
- сборзелень, кореньяЗелень и коренья сельдерея засаливают в смеси с другими пряными овощами: петрушкой, укропом, чесноком или вместо последнего морковью, натертой на терке. Приготовленные овощи перемешивают солью (из расчета 500 г овощей на 100 г соли), укладывают, уминая деревянной ложкой в банки, закрывают пергаментом и хранят в прохладном, сухом и темном месте.
Это история применения растений по книге 1990 года, а не медицинский совет.