Страница 285

Местное население, особенно в Копет-даге, тщательно собирает плоды, не только для еды, но и ради корки, употребляемой для дубления и выделки краски.

Местное население, особенно в Копет-даге, тщательно собирает плоды, не только для еды, но и ради корки, употребляемой для дубления и выделки краски.

Он растет в сухих скалисто-щебнистых ложбинах, почти лишенных почвы, часто также на осыпях щебня под стенами ущелий и скал.

12. Гранат, казахск. онар (Punica granatum L.), безусловно дико встречается в наиболее южных горных системах Средней Азии: Копет-даге — ущельях по рр. Сумбару и Чендырю и таджикских горах — Дарвазе на р. Пяндже. Он растет в сухих скалисто-щебнистых ложбинах, почти лишенных почвы, часто также на осыпях щебня под стенами ущелий и скал.

Плоды растения, повсеместно, используются в пищу... Ежевика пригодна в пищевом употреблении для самых разнообразных целей: варки варенья, выделки ягодного вина, сиропов, желе и киселей. Содержание сахара в ней колеблется в пределах 5—6%, однако, он весьма нейтрализуется свободной лимонной кислотой, из-за которой ягоды постоянно сохраняют кислый вкус.

обитающая по всей Средней Азии, но особенно обильно в горных районах, чаще всего у воды, по берегам рек, ручьев, во влажных кустарниковых зарослях и т. п.

14. Ежевика, казахск. бульдрген (Rubus caesius L.), обитающая по всей Средней Азии, но особенно обильно в горных районах, чаще всего у воды, по берегам рек, ручьев, во влажных кустарниковых зарослях и т. п. Плоды растения, повсеместно, используются в пищу, однако чисто потребительским образом и ни в продаже, ни в промышленных сборах не фигурируют.

дико встречается в западном Памироалее, по таджикским горам: Гиссару и в Дарвазе по р. Пяндже.

13. Хурма (Diospyros lotus L.), дико встречается в западном Памироалее, по таджикским горам: Гиссару и в Дарвазе по р. Пяндже. Плоды у нее мелкие, до 1,5 см в поперечнике, желтые, часто с восковым налетом, при брожении на деревьях становящиеся черносиними.