Фотографии этого вида в атласе пока нет.

Жеруха струйчатая

Sisymbrium nasturtium
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге. В ней 11 цитат о применении.

Очерк

Жеруха струйчатая съедобна и безопасна в употреблении.

Жеруха струйчатая — однолетнее растение с характерным острым запахом при растирании. Вкус травы горьковатый, с лёгкой остротой, напоминающей редис. Растёт вдоль дорог, заборов и на полях, часто как сорняк.

выжатаго соку принимаютъ по 2 унціи съ сывороткою, или кисловатыми минеральными водами, какъ-то: съ зельдерскою, кавказскою и другими тому подобными.
Полный целебный травник

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 1 книге. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Противоцинготное

4 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицынга, брюшные мокротные завалы, упорный кашель, гнойная чахотка, сонливая лихорадка, каменная болезнь

Части растенияпиво с жерухой, горчицей, сок

Как готовилис сывороткой или минеральными водами, в составе противоцинготных соков

Пиво, настоянное съ жерухою и горчицею, весьма полезно давать цынготнымъ: отъ половины до одного фунта ежедневно.
Полный целебный травник, 1871, стр. 316
выжатаго соку принимаютъ по 2 унціи съ сывороткою, или кисловатыми минеральными водами, какъ-то: съ зельдерскою, кавказскою и другими тому подобными.
Полный целебный травник, 1871, стр. 316
ещё 2 цитаты из 1 книги
Противуцынготные соки—въ составъ коихъ входятъ соки: жерухи, ложечной травы, ибунки, дымницы, и щавеля, которыя своимъ дѣйствіемъ слегка возбуждаютъ ослабѣвшіе органы, гонятъ мочу, отвращаютъ запоры, уничтожаютъ цынгу.—Принимаютъ ихъ отъ 1—2 и 4 унцій, два или три раза въ день
Полный целебный травник, 1871, стр. 317
Дѣйствіе разводящее, мочегонное, противуцынготное. Употребляется жеруха въ цынгѣ, брюшныхъ мокротныхъ завалахъ, упорномъ кашлѣ, гнойной чахоткѣ, сонливой лихорадкѣ и каменной болѣзни.
Полный целебный травник, 1871, стр. 316

Мочегонное

2 цитаты из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицынга, брюшные мокротные завалы, упорный кашель, гнойная чахотка, сонливая лихорадка, каменная болезнь, запоры

Части растениясок

Как готовилив составе противоцинготных соков

Дѣйствіе разводящее, мочегонное, противуцынготное. Употребляется жеруха въ цынгѣ, брюшныхъ мокротныхъ завалахъ, упорномъ кашлѣ, гнойной чахоткѣ, сонливой лихорадкѣ и каменной болѣзни.
Полный целебный травник, 1871, стр. 316
Противуцынготные соки—въ составъ коихъ входятъ соки: жерухи, ложечной травы, ибунки, дымницы, и щавеля, которыя своимъ дѣйствіемъ слегка возбуждаютъ ослабѣвшіе органы, гонятъ мочу, отвращаютъ запоры, уничтожаютъ цынгу.—Принимаютъ ихъ отъ 1—2 и 4 унцій, два или три раза въ день
Полный целебный травник, 1871, стр. 317

Возбуждающее, слабительное

1 цитата из 1 книги

Применяли прислабые органы, запоры

Части растениясок

Как готовилив составе противоцинготных соков

Противуцынготные соки—въ составъ коихъ входятъ соки: жерухи, ложечной травы, ибунки, дымницы, и щавеля, которыя своимъ дѣйствіемъ слегка возбуждаютъ ослабѣвшіе органы, гонятъ мочу, отвращаютъ запоры, уничтожаютъ цынгу.—Принимаютъ ихъ отъ 1—2 и 4 унцій, два или три раза въ день
Полный целебный травник, 1871, стр. 317

Разводящее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицынга, брюшные мокротные завалы, упорный кашель, гнойная чахотка, сонливая лихорадка, каменная болезнь

Дѣйствіе разводящее, мочегонное, противуцынготное. Употребляется жеруха въ цынгѣ, брюшныхъ мокротныхъ завалахъ, упорномъ кашлѣ, гнойной чахоткѣ, сонливой лихорадкѣ и каменной болѣзни.
Полный целебный травник, 1871, стр. 316

Ранозаживляющее

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привоспаление десен, трещины, кровотечение

Части растениясок

Как готовилимазь с медом и квасцами

Ежели отъ цынготной порчи пухнутъ, трескаются десны и изъ нихъ открывается кровотеченіе: то при употребленіи внутрь упомянутыхъ соковъ, должно мазать чаще десны свѣжо выжатымъ сокомъ изъ жерухи, прибавляя немного квасцовъ и меда
Полный целебный травник, 1871, стр. 317

Сбор

Где
около дорог, заборов, по полям

Где растёт

Растёт на полях, вдоль дорог и заборов, часто как сорное растение.

Где встречается
Места
около дорог, заборов, по полям
Растетъ около дорогъ, заборовъ и по полямъ.
Полный целебный травник, 1871, стр. 316

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
жеруха
Как едят
в пищу
Как готовят
в салат
Когда
весной
Весною жеруху ѣдятъ вместо салата
Полный целебный травник, 1871, стр. 316

Что приготовить

Домашних пошаговых рецептов с этим растением в книгах пока не нашлось. Все рецепты, где его упоминают, открываются в каталоге.

Все рецепты с этим растением, их 3 →

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

ръжухакресь водянойWilde BrunnenkresseCresson de fontaineгулявникъмудрость лекарскаяFeinblättrige RankeSagesse des chirurgiensкрессъ водянойsisymbrium nasturtium

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Полный целебный травник, 1871, 13 цитат
    страницы 316, 317

Это история применения по книгам 1871 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.