Сантол. Кечапи
По-современному Сантолина кипарисовидная
Карточка собрана по 1 книге.
Очерк
Сантолина кипарисовидная (сантол, кечапи) — съедобное растение, плоды которого безопасны для употребления в пищу при полной зрелости.
Сантолина кипарисовидная, известная также как сантол или кечапи, даёт округлые, слегка приплюснутые плоды диаметром 4–10 см, напоминающие мангостан по строению. Кожура плотная, чаще жёлтая или жёлто-коричневая, у разновидности кечапи — красная. Мякоть сочная, белая или слегка розоватая, разделена на 3–5 сегментов, обладает тонким фруктовым ароматом с нотками персика при полной зрелости. Внутри находятся одно или несколько семян.
Плоды сантола имеют сходное с мангостаном строение, что и дало им одно из названий.Тропические и субтропические плоды
Состав
Химики и фармакогносты нашли в этом растении 1 вещество. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.
Витамины 1
Где растёт
Растёт в садах и парках, а также на степных и луговых участках.
Родиной сантола является территория современных Вьетнама, Камбоджи, Лаоса и Малайзии. Плоды особенно популярны и любимы в Малайзии, где их высоко ценят за сочность и тонкий аромат. Сантол возделывается по всей Юго-Восточной Азии, главным образом в Таиланде и Малайзии, а также в Индонезии, Индии, на Филиппинах и странах Западной Африки.Тропические и субтропические плоды, стр. 173
Кулинария и что приготовить
Что пишут о еде
Они идут также в переработку на мармелад и джемы.Тропические и субтропические плоды, стр. 173
Плоды употребляют в пищу в основном в свежем виде.Тропические и субтропические плоды, стр. 173
Имена
Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.
Как его называли в книгах
- «Тропические и субтропические плоды», в книге названо «Сантол. Кечапи», «Сантол, кечапи», стр. 3, 173, 225
Источники
Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.
- Тропические и субтропические плоды, 3 цитаты и 1 запись о составестраница 173
Родня
Эфирные масла
Это история применения по книгам, а не медицинский совет.
Определи растение сам
Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.