Жерушник земноводный
Фото © anonymous, CC BY-SA, iNaturalist.

Жерушник земноводный

Rorippa amphibia
Семейство крестоцветные, Cruciferae, или Brassicaceae
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 5 книгам. В ней 16 цитат о применении.

Очерк

Жерушник земноводный — съедобное и лекарственное растение, безопасное в употреблении при соблюдении обычных мер предосторожности.

Жерушник земноводный — многолетнее растение высотой 50–100 см с полыми стеблями, которые ложатся на землю и укореняются в узлах. Подводные листья перисто рассечены на узкие, почти нитевидные доли. Цветёт с мая по июль. Плод — почти шаровидный стручочек на горизонтально отклонённой плодоножке. Растёт по берегам водоёмов, на мелководье и в заболоченных местах.

Зеленые части растения и их сок, собранные в начале лета, считаются одним из лучших витаминных препаратов.
Аптека на болоте

Безопасность

Осторожно

Несмотря на съедобность, растение содержит следы мышьяка — не рекомендуется употреблять в больших количествах или длительно. Не использовать при индивидуальной непереносимости. Наружное применение требует проверки на аллергию.

Ядовитые частизеленые частисемя

Применение

Чем лечили, при каких болезнях и какой частью, по 2 книгам. Сначала идут действия, о которых книги пишут чаще.

Глистогонное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли пригельминтозы

Части растениявсё растение, особенно семена

Все растение, особенно семена его, используют в качестве глистогонного.
Аптека на болоте, 1993, стр. 197
В качестве лекарственного растения (Мафаиз, 1938) упоминается Диоскоридом и Плинием как глистогонное, кровоочистительное, мочегонное, рассасывающее и согревающее средство.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 85

Противоцинготное

2 цитаты из 2 книграстения с этим действием →

Применяли прицинга, гельминтозы, скорбут

Основное направление использования жерушника в качестве лекарственного растения в народной медицине — как противоцинготное и антигельминтное средство.
Аптека на болоте, 1993, стр. 197
Жеруха является одним из лучших противоцинготных средств ("Флора СССР").
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 85

Антигельминтное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прицинга, гельминтозы

Основное направление использования жерушника в качестве лекарственного растения в народной медицине — как противоцинготное и антигельминтное средство.
Аптека на болоте, 1993, стр. 197

Применяли призолотуха, экзема, стоматит, воспаление десен

Части растениянаружно

Известны рецепты его наружного применения для лечения золотухи, экзем, стоматита, воспаления десен.
Аптека на болоте, 1993, стр. 197

Кровоочистительное

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли прималокровие, золотуха, хронические сыпи, экземы, язвы, особенно рта, воспаление десен

В Западной Европе жерушник земноводный’ употребляют как противоцинготное и кровоочистительное средство, при малокровии, золотухе, при хропических сыпях, экземах, язвах, особенно рта, воспалении десен и для укрепления зубов.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 85

Один из лучших витаминных препаратов

1 цитата из 1 книгирастения с этим действием →

Применяли привитаминная недостаточность

Части растениязеленые части, их сок

Как готовилисобранные в начале лета

Зеленые части растения и их сок, собранные в начале лета, считаются одним из лучших витаминных препаратов.
Аптека на болоте, 1993, стр. 197

Состав

Химики и фармакогносты нашли в этом растении 12 веществ. Они разбиты по группам, у каждого вещества указаны часть и книга.

Витамины 2

Микроэлементы 2

Алкалоиды 1

Гликозиды 1

Сапонины 1

Эфирное масло 1

Другие вещества 3

Какие действия совпадают с составом

Растения, в которых есть это вещество, книги часто применяют с таким действием. Это совпадение по книгам, а не доказанный механизм. Связь тем сильнее, чем меньше шанс, что совпадение случайное.

ВеществоДействиеРастенийСвязь
горчичное масломестнораздражающее10 из 19сильная
горчичное масловитаминное9 из 19заметная
горчичное масловозбуждающее аппетит8 из 19умеренная
горчичное маслостимулирующее12 из 19заметная
горчичное маслоотхаркивающее12 из 19заметная
каротинкровоочистительное184 из 814сильная

Это не медицинская рекомендация.

Сбор

Где
мелководья и топкие берега водоёмов, черноольшаники, заболоченные понижения на лугах; в водоёмах и по их берегам; влажные местообитания

Где растёт

Растёт на болотах, мелководьях, вдоль берегов водоёмов, на влажных лугах и в заболоченных понижениях.

Где
повсеместно
Места
мелководья и топкие берега водоёмов, черноольшаники, заболоченные понижения на лугах
Распр. повсеместно. Мелководья и топкие берега водоёмов, черноольшаники, заболоченные понижения на лугах. Цв.: V-VII.
Растения средней полосы России, 2000, стр. 82
Где
Европа, Кавказ, Средняя Азия, Россия — европейская часть, Предкавказье, Сибирь, все области Средней России
Места
в водоёмах и по их берегам
Распространён в Европе, на Кавказе, в Средней Азии. В России встречается в европейской части, Предкавказье и Сибири. Отмечен во всех областях Средней России. Растёт в водоёмах и по их берегам.
Определитель растений Средней России, т.2, 2003, стр. 312
Где
большей части Западной Сибири
Места
в стоячих и медленно текущих водах, по болотам, берегам рек, стариц и озер, на сырых поемных лугах
Встречается
в лесной, реже в степной зонах
В стоячих и медленно текущих водах, по болотам, берегам рек, стариц и озер, на сырых поемных лугах в лесной, реже в степной зонах большей части Западной Сибири.
Полезные растения Западной Сибири, 1959, стр. 85
ещё 1 запись
Где
европейская часть СССР, Сибирь, Кавказ, Средняя Азия
Места
влажные местообитания
Распространен этот жерушник практически повсеместно: в европейской части СССР, в Сибири, на Кавказе, в Средней Азии. Все перечисленные растения характерны для влажных местообитаний.
Аптека на болоте, 1993, стр. 195

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
листья
Как едят
паста для бутербродов
Как готовят
измельчить, смешать со сливочным маслом
Когда
молодые
Промытые листья жерухи измельчить на мясорубке, добавить соль, перец, томат-пасту и тщательно перемешать со сливочным маслом. Полученную пасту намазывать на хлеб.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 151
Съедобность
съедобно
Часть
стебли
Как едят
салат из жерухи
Как готовят
ошпарить кипятком, измельчить
Когда
молодые
Промытые листья и побеги жерухи уложить в кастрюлю, залить кипятком и выдерживать 5 мин. Затем измельчить, перемешать с мелко нарезанным луком, посолить, уложить на тарелку, заправить сметаной и посыпать рублеными яйцом и укропом.
Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, стр. 150
Съедобность
съедобно
Часть
зеленые части
Как едят
делают салаты
Из зеленых частей жерушника делают салаты
Аптека на болоте, 1993, стр. 197
ещё 1 запись
Съедобность
съедобно
Часть
семена
Как едят
заменяют горчичники
Как готовят
растертые в порошок
а семена, растертые в порошок, заменяют горчичники.
Аптека на болоте, 1993, стр. 197

Что приготовить

Глистогонные сборылечебный
сбор, «Полезные растения Западной Сибири», 1959

27. Глистогонные Вахта трехлистная 38 Горечавка легочная 62 Девясил высокий 71 Жерушник земноводный 85 Зверобой продырявленный 90, 91 Клоповник пронзенный 120 Копытень европейский 126 Кочедыжник женский 130 Крапива коноплевая 132 Лабазник…

Сборы при нарушении обмена веществлечебный
сбор, «Полезные растения Западной Сибири», 1959

24. Применяемые при нарушении обмена веществ Валериана лекарственная 34, 35 Вех ядовитый 43 Грушанка круглолиствая 69 Девясил британский 70, 71 — высокий 71 Дрок красильный 75 Дурнишник колючий 77 — обыкновенный 77 Душица обыкновенная 78…

Мочегонные сборылечебный
сбор, «Полезные растения Западной Сибири», 1959

18. Мочегонные Адонис весенний 7, 8 — сибирский 8 Бедренец камнеломковый 18 Белозор болотный 21 Береза 21 Брусника 30, 31 Бузина сибирская 33 Василек лазуревый 36 Василистник желтый 37 Вечерница — ночная фиалка 44 Горец земноводный 56 —…

Имена

Старые и народные названия, под которыми это растение встречается в книгах.

Myagrum aquaticumRoripa amphibia (L.) Bess.Жеруха земноводная

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 5 книгам. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Аптека на болоте, 1993, 10 цитат и 8 записей о составе
    страницы 195, 197
  2. Полезные растения Западной Сибири, 1959, 10 цитат и 4 записи о составе
    страница 85
  3. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, 1981, 2 цитаты
    страницы 150, 151
  4. Определитель растений Средней России, т.2, 2003, 1 цитата
    страница 312
  5. Растения средней полосы России, 2000, 1 цитата
    страница 82

Это история применения по книгам 1959–2003 годов, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.