Порфировик порфироспоровый
Фото © Amy Ruegg, CC BY-NC, iNaturalist.
гриб

Порфировик порфироспоровый

По-современному Порфировик красноспоровый

Porphyrellus porphyrosporus
СъедобноУровень посчитан автоматически по записям книг, человек его ещё не проверял.

Карточка собрана по 1 книге.

Очерк

Съедобный гриб, безопасен для употребления.

Порфировик красноспоровый — среднего размера гриб с шляпкой диаметром 5–15 см. Шляпка выпуклая, матовая, бархатистая, склонна к растрескиванию, окрашена в ярко-коричневый, оливково- или орехово-бурый цвет. Трубчатый слой низкий — 1–2 мм, трубочки винно-тёмно-жёлтые, розово-серые или буро-серые, при надавливании темнеют до голубовато-зелёных или почти чёрных. Мякоть светлая, бледная или слабо зеленоватая, с кисловатым вкусом и запахом; на срезе окрашивается в голубой, зелёный, чёрный или винно-красный цвет. Ножка высотой 8–12 см, толщиной 1–3 см, ровная или слегка утолщённая к основанию, окрашена одноцветно со шляпкой или немного светлее, поверхность тонко-бархатистая, часто с мелкими чешуйками.

Трубочки при надавливании становятся голубовато-зелеными до почти черных.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы

Сбор

Что собирают
плодовое тело
Когда
июль-октябрь
Где
лиственные, широколиственные и смешанные леса, микориза с лиственными деревьями, чаще с вязом
Часть
плодовое тело
Когда
июль-октябрь
Как
свежие или сушеные
Встречается в европейской части России и на Дальнем Востоке. Растет в лиственных, широколиственных и смешанных лесах в июле-октябре. Всюду редок и не обилен. Используется свежим и сушеным.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 261

Где растёт

Растёт в лиственных, широколиственных и смешанных лесах, образует микоризу с лиственными деревьями, чаще всего с вязом.

Где
европейская часть России и Дальний Восток
Места
лиственные, широколиственные и смешанные леса, микориза с лиственными деревьями, чаще с вязом
Встречается
редок и не обилен
Встречается в европейской части России и на Дальнем Востоке. Растет в лиственных, широколиственных и смешанных лесах в июле-октябре. Всюду редок и не обилен.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, стр. 261

Кулинария и что приготовить

Что пишут о еде

Съедобность
съедобно
Часть
плодовое тело
Как готовят
свежее, сушка
Когда
июль-октябрь
Используется свежим и сушеным.
Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018

Имена

Как его называли в книгах

Источники

Карточка собрана по 1 книге. Номер страницы открывает страницу книги, где стоит цитата.

  1. Готовим из дикороссов - мхи, лишайники, грибы, 2018, 3 цитаты
    страница 261

Это история применения по книгам 2018 года, а не медицинский совет.

Определи растение сам

Сфотографируй растение или гриб на прогулке, и «Что растёт» узнает вид, откроет такую же карточку и сохранит находку в твоей коллекции.